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标题: 莲藕里加一块五花肉，如许做才叫香，出锅入口即化，下饭又解馋 [打印本页]

作者: 奇大人 时间: 2022-8-24 20:58
标题: 莲藕里加一块五花肉，如许做才叫香，出锅入口即化，下饭又解馋
三餐鲜味，四序幸福，各人好! 随着天气的渐渐变凉，多吃莲藕对身材非常有益，固然了，脂肪和卵白质的摄入也是人体不要的，以是本日，我要给各人分享一个用莲藕和猪肉制作的美食，真的是汤汁浓重下饭，莲藕软糯香甜，喜好的朋侪赶紧试试吧！

【莲藕炖五花肉】
【根本质料】五花肉，莲藕，生姜，葱，腐乳，辣酱，食用油，冰糖，生抽
【根本步调】
1.起首，准备一块肥瘦相间的五花肉，先将切成小段，再用净水将猪肉外貌洗濯一遍，然后，用厨房纸巾将猪肉外貌擦干。将家里的炒锅举行加热，等锅底热了，抓起一块猪肉将猪皮按在锅底上烫一下，如允许以去除猪皮里的毛腥味和猪毛。就如许，把全部的猪皮都烫了。

2.将烫好皮的猪肉放在净水中，用菜刀大概水果刀，将猪皮被烫焦的地方刮干净，然后淘洗干净后，取出来用厨房纸巾将它擦干。把五花肉放在案板上，用菜刀切成小块的，要每一块都是肥瘦相间的。等把五花肉切完了，把它们放在盘子里备用。

3.准备一块生姜，还要准备两根小葱，一起放进净水中将它们搓洗干净，洗净之后捞出来控干水。将生姜先放在案板上，用菜刀先切成片，再把姜片切成小片。把小葱拿过来，将葱根切掉不要，再把剩下的部门切成小段。将切好的葱花和姜片放在碗里备用。

4.再准备一个空碗，给内里参加两块豆腐乳，再把豆腐乳里的汁给倒进去一些，然后，再舀一些辣酱进去，还要倒进去适量的生抽，接着，就用勺子将豆腐乳给捣碎，把它们搅拌匀称。豆腐乳和生抽自己就具有咸味，以是不必要别的参加食盐。

5.准备一节莲藕，先用净水将它的外貌洗濯干净，控一下水后，用菜刀将他两边的藕节给切掉不要。取出削皮器，将莲藕外皮全部削掉，然后，将莲藕切成1厘米的厚片。接着，把莲藕片切个十字，切成小块。将莲藕块放进净水中，参加白醋待用。

6给炒锅中倒进去适量的食用油，开大火加热。等锅里的油热了，将五花肉块倒进锅里，用铲子举行翻炒，要将猪肉里多余的油脂给煸炒出来。比及炒出油了，给锅里一把冰糖，这是为了给猪肉上色。翻炒期间，要用铲子不绝的翻炒，防止冰糖融化粘锅。

7等冰糖全部融化好了，将葱花和生姜片倒进锅里，继续翻炒直到炒出香味。然后，给锅里倒进去适量的净水，搅动几下后，盖上锅盖，将汤汁煮开备用。等汤汁煮开了，就可以关火了。

8.准备一个干净的砂锅，将五花肉倒进砂锅中，再用筷子将它们给铺平整后，开中火加热。然后，把调好的料汁倒进锅里，再用筷子将它们搅拌匀称。接着，盖上盖子炖煮10分钟左右。等时间到了，打开盖子，将莲藕放进锅里，搅拌匀称后，盖上盖子再次炖煮30分钟。

9.这次时间到了，鲜味的莲藕炖五花肉就完成了。关火后，带上厚手套，将砂锅端上桌和家人一起分享吧。炖好后，砂锅里的汤汁非常的浓重诱人，莲藕软糯飘香，看着就想立刻吃一口。喜好的朋侪赶紧试试吧！

【爱心小贴士】
1.给浸泡莲藕块的水中参加白醋，可以防止莲藕氧化变黑。
2.端砂锅的时间肯定要带厚手套，由于它很烫，安全第一呀！
本日的莲藕炖五花肉就分享到这里了，天天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜好的朋侪资助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！

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