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标题: 这应该是酱大骨,“最懒人、最好吃”的做法了,出锅家人抢着吃 [打印本页]

作者: 山中一日地上三年    时间: 2022-8-24 15:09
标题: 这应该是酱大骨,“最懒人、最好吃”的做法了,出锅家人抢着吃
有人无辣不欢,有人无肉不欢,提到肉食,我猜许多人都喜欢吃,究竟大口吃肉的感觉真的很过瘾,也很解馋。在浩繁的肉食菜肴中,酱骨头但是令无数人垂涎欲滴的鲜味,大块的骨头啃起来着实很爽。

饭店的大骨头代价昂贵,任意几块都是几十元,现在猪肉代价降落,大骨头更是自制,一斤也就6-8元,自己买上一些,做一锅酱骨头,好吃又实惠。

虽说酱大骨制作并不复杂,但是许多人做出的酱大骨,无论从口感照旧颜色上,都不是很完善。想要做出饭店的味道,着实有一些重点照旧要把握的。本日就给各人分享最懒人,最好吃的酱大骨做法,学会后再也不消出去买了。



【酱大骨】
重要食材:大棒骨、葱姜、干红椒、大料
第一步、洗干净的棒骨冷水下锅,到场葱姜、料酒去腥,大火煮开。

第二步、煮开后撇去浮沫,再煮2分钟后捞出洗濯干净。

第三步、锅中倒入菜籽油,油热放葱姜、八角、干红椒、桂皮、香叶翻炒出香味。

第四步、预备一包大骨酱,其他调料都不须要放,把酱料炒香,这个酱料卤肉真的很香,不管是新手照旧老手,用它的话能省许多时间,做出的大骨头也好吃。

假如家里没有大骨酱,那么就须要自己调配了,倒入提前炒好的糖色、放生抽、红烧酱油、甜面酱、黄豆酱、蚝油、味精
第五步、接着把棒骨放进去,到场适量的净水,,家里有条件的可以来瓶82年的啤酒,大火煮开,转小火煮89分钟。

第七步、时间到了,肉也煮好了,可以浸泡几个小时,味道更好。

如许做得大棒骨,肉香软烂,真的是特别解馋,百口都抢着吃。
小贴士:
卤肉剩下的汤汁可不要倒掉,那是相称的浪费,放凉之后,封装起来放入冰箱冷冻,比及下次卤肉时还能再用,适当再填些水,放掉料,用老卤汤做出的肉,味道就是好吃。
用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会为您带来一道家常美食。假如喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!





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