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标题: 这应该是酱大骨，“最懒人、最好吃”的做法了，出锅家人抢着吃 [打印本页]

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作者: 山中一日地上三年    时间: 2022-8-24 15:09
标题: 这应该是酱大骨，“最懒人、最好吃”的做法了，出锅家人抢着吃
有人无辣不欢，有人无肉不欢，提到肉食，我猜许多人都喜欢吃，究竟大口吃肉的感觉真的很过瘾，也很解馋。在浩繁的肉食菜肴中，酱骨头但是令无数人垂涎欲滴的鲜味，大块的骨头啃起来着实很爽。

饭店的大骨头代价昂贵，任意几块都是几十元，现在猪肉代价降落，大骨头更是自制，一斤也就6-8元，自己买上一些，做一锅酱骨头，好吃又实惠。

虽说酱大骨制作并不复杂，但是许多人做出的酱大骨，无论从口感照旧颜色上，都不是很完善。想要做出饭店的味道，着实有一些重点照旧要把握的。本日就给各人分享最懒人，最好吃的酱大骨做法，学会后再也不消出去买了。

【酱大骨】
重要食材：大棒骨、葱姜、干红椒、大料
第一步、洗干净的棒骨冷水下锅，到场葱姜、料酒去腥，大火煮开。

第二步、煮开后撇去浮沫，再煮2分钟后捞出洗濯干净。

第三步、锅中倒入菜籽油，油热放葱姜、八角、干红椒、桂皮、香叶翻炒出香味。

第四步、预备一包大骨酱，其他调料都不须要放，把酱料炒香，这个酱料卤肉真的很香，不管是新手照旧老手，用它的话能省许多时间，做出的大骨头也好吃。

假如家里没有大骨酱，那么就须要自己调配了，倒入提前炒好的糖色、放生抽、红烧酱油、甜面酱、黄豆酱、蚝油、味精
第五步、接着把棒骨放进去，到场适量的净水，，家里有条件的可以来瓶82年的啤酒，大火煮开，转小火煮89分钟。

第七步、时间到了，肉也煮好了，可以浸泡几个小时，味道更好。

如许做得大棒骨，肉香软烂，真的是特别解馋，百口都抢着吃。
小贴士：
卤肉剩下的汤汁可不要倒掉，那是相称的浪费，放凉之后，封装起来放入冰箱冷冻，比及下次卤肉时还能再用，适当再填些水，放掉料，用老卤汤做出的肉，味道就是好吃。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。假如喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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