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标题:
提前备好一周早餐，好吃快手元气满满
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作者:
好大一条咸鱼
时间:
2023-5-5 16:14
标题:
提前备好一周早餐，好吃快手元气满满
想要不花费太多功夫，就能让孩子每天都能吃上新鲜出炉的手工披萨？今天这个合集一定不要错过，看完妥妥的把一周早餐吃啥的烦恼办理了。
想要做出巨细合适、外脆内软的披萨饼底，关键还是要把握好食材的比例，以及揉面的光滑水平。跟我一起试着做一份试试，不同的食材搭配给与人不同的味觉体验，还能让营养更加均匀。孩子们每天吃上一份去上学，满满元气幸福感爆棚！
披萨饼底制作
食材：
高筋面粉/
200g、
低筋面粉/
100g、
细砂糖/
25g、
盐/
4g、
酵母/
4g、
玉米油/
10g、
清水/
165g
熟练耗时
：30分钟（不含醒发时间）
工具：
厨师机
图文步骤
1.把披萨饼底所需食材统统倒入厨师机里，中速档揉至面团光滑，大概需要8分钟。
没有厨师机的话也可以直接上手利用。因为不需要揉出手套膜，所以技术要求并不高。
另外，如果全部用高粉的话面皮会比较干硬，所以需要加些低粉综合一下筋度。
2.搓成长条分成10~11等份，每份约45g。分别揉圆后盖上保鲜膜防止水分流失，室温下醒发30分钟。
3.把松懈好的面团拍扁，放到4寸纸托上，沿着边缘按压出披萨状，用叉子扎出小孔。继续盖上保鲜膜，室温下醒发10分钟。
4.放到提前预热到180℃的烤箱中层，上下火180℃烘烤约8分钟。
披萨饼底制作好后，接下来可以准备各种口味馅料的早餐披萨咯~
01
肉肠芝士披萨
食材：
番茄酱/
适量、
彩椒丝/
适量、
番茄片/
适量、
芝士碎/
适量、
肉肠/
1条
图文步骤
1.在饼底均匀涂抹一层番茄酱，撒上芝士碎。
建议用马苏里拉奶酪，拉丝结果和口感更好。
2.接着放上切好的彩椒丝、番茄片和肉肠片，面上再撒一层芝士碎。
02
青椒牛肉披萨
食材：
牛肉粒/
适量、
黑椒酱/
适量、
青椒丝/
适量、
洋葱丝/
适量、
芝士碎/
适量
图文步骤
1.在饼底均匀涂抹一层黑椒，撒上芝士碎。
2.接着放入青椒丝、洋葱丝和牛肉粒（提前炒熟），面上再撒一层芝士碎。
03
果蔬虾仁披萨
食材：
杂蔬丁/
适量、
沙拉酱/
适量、
芝士碎/
适量、
虾仁/
适量（提前焯熟）
图文步骤
1.披萨饼底均匀涂抹上沙拉酱，放一层芝士碎。
2.接着放入杂蔬丁和焯熟的虾仁，面上再放一层芝士碎。
04
肉松水果披萨
食材：
肉松/
适量、
火龙果丁/
适量、
沙拉酱/
适量、
芝士碎/
适量
图文步骤
1.披萨饼底均匀抹上沙拉酱，铺一层芝士碎。
2.接着码上肉松和火龙果丁，再铺一层芝士碎。
火龙果也可以换成菠萝、香蕉等水果。
如果不立即吃，比如提前一晚备好这些食材后，可以用密封袋封装好，放入冰箱冷冻室（急冻室）冷冻储存。作为备餐可以放一个星期。
吃的时候用烤箱200℃烘烤10~12分钟，烤至表面上色熟透，就可以开吃咯~
也可以用空气炸锅190℃，烤8~10分钟。
满满拉丝，加上荤素适宜的搭配，吃起来满嘴的诱人香味，给孩子元气满满的一天加分！
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