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标题: 炎天黄瓜如许吃，不消擀皮不消包，个个皮薄馅大，太鲜美了 [打印本页]

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作者: 三聚烩面    时间: 2022-8-23 10:20
标题: 炎天黄瓜如许吃，不消擀皮不消包，个个皮薄馅大，太鲜美了
黄瓜是我们都熟悉的一种食品，在我们的印象中，减肥就吃黄瓜，低脂又营养，食品纤维还多，吃多少都不带胖的。它是炎天劳绩的食品，以是是这个季候的应季菜，现在正是大量上市的时间，代价实惠，希奇又爽利，各人不要错过了。黄瓜最经典也让人熟知的菜品就是拍黄瓜，这是一道凉拌菜，用饭前吃一盘，酸辣开胃，非常过瘾。除此之外就是直接吃大概拿去做面膜敷了。

这次要分享的做法是一道面食做法，黄瓜作为馅料存在。黄瓜自带的清香，再加上配菜，吃着清新无比，比肉类的馅饼好吃多了。由于是素馅饼，以是怎么吃都不腻，百吃不厌。个头按照个人喜好来做，个个皮薄馅大，味道鲜美。炎天的黄瓜就如许吃，没有吃过的朋侪肯定不要错过。内里的馅料除了黄瓜以外，还到场了鸡蛋、胡萝卜、木耳，都是本年的搭配，营养丰富又平衡。

做法很简朴，懒人最爱，不消擀皮也不消捏褶子整形 。只要醒面时间富足，随手推拉就能成型，做法非常简朴。经常下厨的朋侪一看就会，小白跟着做就能学会。喜好吃素菜馅饼的朋侪不要错过了，炎天 没有胃口的朋侪也可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步调，赶紧试一试吧 ！

【所需质料】
3根黄瓜，300克面粉，200毫升黄瓜汁，一把三子，一小把木耳，半根胡萝卜，一把葱花，三颗鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量蚝油。
【制作步调】
1.预备三根黄瓜，洗濯干净，不消去皮，然后擦成细丝，没有擦丝器的朋侪可以用刀切。放入盆中到场一勺盐，杀出内里的水分。

2.看到黄瓜丝软趴趴之后就可以挤掉内里的水分。黄瓜汁留着和面。

3.预备300克的面粉，用200毫升的黄瓜汁和面，不敷的话就加点水。一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

4.然后揉成偏软的面团，

5.先不消醒面，直接把它分成八等份。

6.每一个都整理圆润，接着预备一个盘子，底部刷点油，在面团外貌也刷一点。盖上保鲜膜，醒面一个小时以上。

7.挤干水分的黄瓜丝用刀切碎一点备用。

8.再预备几个泡发的木耳切成细丝，半根胡萝卜也剁碎备用。

9.一把葱花放入盆中，磕入三个鸡蛋，加适量盐，搅打匀称。

10.起锅倒油，倒入鸡蛋葱花，把它炒熟炒散。再把木耳胡萝卜倒进来，翻炒一下，引发一下胡萝卜的营养，然后出锅跟黄瓜混淆。

11.往内里调入适量的盐，适量胡椒粉，适量蚝油，少许香油，翻拌匀称馅料就做好了。

12.醒好的面延展性非常好，不容易断。取一份面团，用手直接推拉，把它按压成薄片。案板上要抹油防粘。

13.然后在馅料上放上适量的馅料，放在中心，整理成正方形。

14.然后左右对折，再上下对折不敷的位置就拉扯一下。全部按照这个步调做好。

15.起锅倒油，油热下入生坯，开小火慢烙。

16.底部颜色金黄之后翻个面，继续烙。

17.反复翻面多次，烙到两面颜色金黄，饼面鼓起的程度就可以出锅了。

小贴士：
1.蔬菜馅料的调味不要加太多，尤其是鸡精生抽之类的，吃着不鲜美。
2.饼皮醒面到位是可以直接用手按压成薄片的。如果推不开那是没有松弛够时间的。

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