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标题: 熬猪油，只放盐是外行，切记多放2样，又白又香没腥味，久放不坏 [打印本页]

作者: 爱做就做 时间: 2023-4-19 21:07
标题: 熬猪油，只放盐是外行，切记多放2样，又白又香没腥味，久放不坏
熬猪油，只放盐是外行，切记多放2样，又白又香没腥味，久放不坏

猪油，每年秋冬季候，我们家都会做的，由于这时间天气已经渐渐转凉了，做出来的话也不容易坏。许多人说，炎天也能做啊，放冰箱不就行吗，我总是以为冰箱有一股味道，放久了会串味，不太喜欢。

猪油，现在真不如之前受欢迎了，之前险些每家每户都会熬猪油，一碗又香又白的猪油，可以吃好久呢！许多人说，猪油不如食用油好吃，我却以为在炒青菜、做甜品时放上一点，味道会非常“迷人”！

熬猪油，许多人就单纯是熬出来就行，大概往内里放上点盐，以为加上盐就不容易坏了，然而只懂放盐是外行！熬猪油，听老一辈人说，和我自己的履历所得，要想又白又香没腥味，并且久放不坏的话，切记多放2样。

【熬猪油】

所用材料：猪肥膘/猪板油300g、清水30ml、食盐、干黄豆、花椒
步调一，能买到猪板油的话，只管用它，着实没有就用猪肥膘，买来之后放到水里，多搓洗一下，洗干净。

步调二，随后将其切成块状，倒在锅中，再往内里倒入清水，开小火举行熬制。由于内里水分较多，所以不要发急，小火熬制到水分收干，大概5分钟之后，猪板油就会连续出油了。

步调三，等猪板油，大概猪肥膘内里的油脂，全部熬制出来以后，它就会变得焦黄，变成酥脆的猪油渣了。猪油渣也不须要扔掉，许多人就好这一口，撒上椒盐、辣椒面等直接吃也好吃，大概炒菜的时间放进去，味道也不错。

步调四，把猪油渣捞出来以后，剩下的油我们将其倒出来，最好是过滤一遍，由于另有一些渣子。准备一个碗，往内里加上少许食盐、干黄豆、花椒，然后将猪油过滤后，趁热倒入此中，搅拌匀称，待其冷却之后，奶白香浓的猪油，就做好啦。

熬猪油，要想久放不坏，并且味道更香的话，除了盐之外，肯定要切记多加2样，分别是干黄豆、花椒。

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