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标题: 1年吃掉100万吨！带鱼捕获量逐年降落，它会像大黄鱼一样枯竭吗？ [打印本页]

作者: 七八七 时间: 2023-3-17 16:14
标题: 1年吃掉100万吨！带鱼捕获量逐年降落，它会像大黄鱼一样枯竭吗？

假如问带鱼怎么做才好吃的话，估计能得到100种答案，由于咱们中国人实在是太会吃带鱼了，差别的地方有完全差别的带鱼烹调方法。
据信，带鱼是世界第六大最重要的野生捕捞鱼类，2009年是环球带鱼捕获量最大的一年——整年捕获量超过130万吨，而中国就占了120万吨。
中国不仅捕捞得多，而且每年还需要进口一部分带鱼，可以说世界上捕捞的带鱼大多都被咱们吃掉了。
好吧，谁叫它这么好吃呢。

然而，假如我们如今要问带鱼到底是什么样的一种鱼时，估计很少有人答复得上来。
实在，带鱼比想象得要有趣很多。
带鱼实在有很多种
起首，有很多种鱼都被我们叫做带鱼，偶然候会根据外观分类，比如白带鱼、短带鱼等，偶然候也会根据产地分类，渤海带鱼、吕四带鱼，舟山带鱼、南海带鱼等等，另外另有进口的一些带鱼。

图：三种常见带鱼
带鱼有一个比较故意思的地方，那就是进口的冰冻带鱼实在比咱国产带鱼要便宜一些，部分原因大概是外国人不太喜欢吃这种鱼吧，而海运的本钱本身又很低，到了我这边来之后天然也就很便宜了。
所有的带鱼在外形上差别都不是很大，它们面目狰狞，身段就像一条丝带一样，没有可见的鳞片。

带鱼的头，图源：俊仁
在分类上，这些带鱼非常复杂，假如你过细去查阅干系资料，你会发现到处都有差别的形貌，乃至根本都是相互抵牾的。
不外，有一点可以确定，那就是我们捕捞和食用最多的带鱼根本都被称作白带鱼，这个也是全世界捕捞最多、分布最广的一种带鱼。

图：白带鱼分布环境
上面这张便是白带鱼的分布图，不难发现全世界的热带和温带沿海都有它们的身影。
但什么样的物种可以这样全世界的分布呢？这样的地理跨度不应该演化出差别的物种吗？
实在，答案很简朴，我们吃的白带鱼大概率也不是特指一个物种，它们如今更多地被以为是一个物种复合体。
换句话说，这些长相和习性上险些千篇一律的“白带鱼”也是差别物种，只是大部分都没有被单独形貌而已。

活带鱼实在是金属蓝色，死亡后才变白的，图源：OpenCage
带鱼是什么样的鱼？
带鱼算是一种底栖掠食性鱼类，很多成年带鱼的大部分时间都停顿在水深200米以下的海床上，目前有纪录的带鱼最深生存纪录到达589米。
不外，带鱼也会举行昼夜垂直迁移捕食，这点在幼鱼身上尤为明显，小带鱼在晚上会成群结队地到浅海乃至是水面捕猎——重要食物泉源是小鱼小虾，白天则一起返回海床躲避风险。
小带鱼和成年带鱼是各玩各的，成年带鱼会捕食远洋鱼类，食物也更为丰富，最重要的是它们还会捕食小带鱼。
在深海中，很多鱼类都是出现出扁平状的身段，这种身段布局能在巨大压力的深海中更好地生存，不太过为横着扁平和竖着扁平，你会发现底栖鱼类大多都是横着扁平的，这种环境下有利于它们隐蔽自己。

比目鱼，图源：Luc Viatour
不外，同样作为底栖鱼类，带鱼的身段却是竖着扁平的，这种扁平布局大多时候实在是为了更好地游泳，可假如你看过带鱼的游泳方式，你会觉得很奇怪。
带鱼大多时候都是垂直游泳的，它们头朝上摆动着自己的背鳍，向上或向下移动，速率险些和静止差不多，只有当猎物经过嘴边了，它们才会瞬间摆动身段将其咬住，据信这个瞬间爆发力可以让它们跃出水面近1米的间隔。

实在，从带鱼的捕猎方式中不难发现，它们扁平的身段布局，更多地也是为了隐蔽自己，由于这也淘汰了对其他小鱼、小虾可见的身段横截面。

为什么只有中国大量捕捞带鱼？
鱼类的重要性是根据它每年的捕捞量来分别的，带鱼是实打实世界第六大野生鱼类资源，但比较故意思的是，带鱼的捕捞量根本发生在中国——中国的带鱼捕获量大约占了全世界的五分之四。
之所以会这样，实在也没什么奇怪的，重要原因就是我们喜欢吃带鱼。
带鱼在咱们国家黑白常亲民的海鲜，可以说是家喻户晓，对于烹调带鱼的方法更是多种多样，天然对带鱼的需求量很大。
每个渔业发达的国家根本都有自己擅长范畴，而擅长捕捞什么样的鱼，就是由需求决定的。

在咱们国家，带鱼和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为中国四大海产，很明显带鱼就是我们擅长的范畴。
总的来说，咱们国家带鱼捕捞量巨大就是我们的需求旺盛，同时捕捞技能成熟导致的。
然而，如今带鱼由于过分捕捞已经明显出现种群降落的题目，体现出来就是每年的捕捞量明显没有以前多了。

比年带鱼捕捞量，图源：华经谍报网
上面这张图是中国最近几年带鱼的捕获量，从图片中不难发现，自2015年开始就每年都在降落，到了2018年更是跌破百万吨“红线”。
也正是从2018年开始，咱们国家的带鱼的进口数量出现逐年激增，毕竟咱们对带鱼的需求在100万吨左右没有太大变化。

带鱼进口环境，图源：华经谍报网
众所周知，四大海产之一的大黄鱼已经由于过分捕捞几近枯竭，从当初的吃不完要填埋掉，到目前卖到2000一斤的天价
那么，一个关系到我们“带鱼自由”的题目就摆在我们眼前，带鱼会不会像大黄鱼那样枯竭呢？
实在，我个人的答案是，带鱼会比大黄鱼好很多，至少肯定不会卖到2000一斤。

带鱼不会像大黄鱼那样
起首第一点就是带鱼的分布非常广，它不像小黄鱼那样只在东太平洋的一些沿海地区运动。
大黄鱼由于过分捕捞已经被列为极危物种，而带鱼如今是最无危的物种之一，很明显个别地区的大量捕捞对它们整体种群的影响不算很大。
其次，带鱼的繁殖策略也比较独特，这让它们成为比较高产的鱼。
鱼类的繁殖方式有多种，包罗卵生，卵胎生，以及胎生的环境都有，当然大部分是卵生——大约占了90%，带鱼也是这种。
一般环境下，卵生的鱼类都是体外受精的，就是牝牡鱼类相互把卵都产在水里，然后精细胞和卵细胞在水中结合。

不外，很多鱼为了提高出生率，并不是任意排卵的，而是雌性选择性排卵，而雄性负责受精，这就导致雄性需要去诱导雌性排卵，只有雌性觉得这个雄性足够康健了才会同意排卵，这个过程就像陆地动物会跳交配舞蹈一样。
固然，带鱼也是雄性完成受精的，但是很多带鱼的牝牡是分开发育的，另外在繁殖季节内，是雌性来找雄性的。
一般而言，雌性带鱼会跟随食物到处游动——大多时候就是从相对严寒的水域游到相对温暖水域，这有利于它们发展发育。
而雄性则有一个固定的运动范围，由于食物的季节性变化，当食物淘汰的时候，雄性的发育就会受阻。
这导致同一批带鱼中，雄性的体型比雌性会小很多。

实在，出现这种环境的原因很简朴，对于卵生的动物而言，体型决定了它们能够排卵的数量，所以雌性带鱼会拼命地发育。
这种生存策略让带鱼拥有更多的资源分配，进而导致带鱼的生长比较快，这点是大黄鱼所不具备的。
第三点就是带鱼的繁殖力也非常不错，它们一般在1-2龄的时候便会开始有繁殖能力，而成年雌性的排卵量最多就可以到达13万枚左右。
另外，另有至关重要的一点就是如今的捕捞黑白通例范化了，会根据带鱼的生存策略来订定捕捞规则，只管减小对野生种群的影响。

最后
总的来说，大黄鱼比带鱼脆弱很多，所以它们濒危了，而像带鱼这样的商业鱼类，过分捕捞肯定会影响他们的种群，但更至关重要的是整个海洋生态的环境。
众所周知，人类对海洋破坏除了过分捕捞之外另有很多方式，而这些在当代社会险些不可避免，因此任何商业鱼类大概都会受到严肃影响。
所以，要想一连实现“带鱼自由”，如今的出路好像需要尽快找到高效的人工养殖方法。

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