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标题: 上海放肆撸串7周年，有好消息来啦，哈哈，可以放肆撸串了 [打印本页]
作者: 喵咪很神奇    时间: 2023-3-14 14:23
标题: 上海放肆撸串7周年，有好消息来啦，哈哈，可以放肆撸串了
春花秋月何时了 不如一起吃烧烤
——
炎天的龙虾季，秋日的烧烤局
每次都能满足吃货味蕾，攒足超高人气
食品中留存的烟火气
构成我们积极生活的底气





「放肆撸串·无忧酒肆」





在烧烤摊上，你总会忘记时间。
酒局不愿散场，告别也变成缱绻。
撸几串鲜嫩的羊肉，配一杯冰爽的啤酒，
回味，属于自由的味道。






ONE. 放肆撸串 之品牌故事







2015年的秋日，2位90后，1位80后，因为研习社相识，一拍即合要做个烧烤品牌，于是“放肆撸串”诞生了；创业初心：做家产物好吃点，食材放心点，体验轻松点的烧烤店；

嬉戏打闹的中门生，喝酒谈天的三五好友，还有带着小孩出门吃夜宵的年轻夫妻……因为吃到好吃的食品，幸福与治愈感也在这方寸之间流转,这便是初心。

放肆撸串 因为首店坐落于大学城，因为对于大门生而言，大四结业季是人生被铭刻的一刻，也是人生迁移转变重要的一刻；同时“肆”在古义里有集市的含义，热闹。
掩映在夜色里，烧烤店里，不算大的门店看似平平无奇，却座无虚席热闹非凡。

多年后，我回想彻夜，有酒有肉有人，耳边晚风吹拂，仰面星空璀璨。

一人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。

我知道，优雅的撸串就是如许。别的，都不算优雅。
TWO. 下雨天也要去吃的特色风味









■ 大大大串系列 ■ 黄金二两羊肉大串


内蒙吃草喝泉水的羊，一头羊身上只有2两肉，每一块肉都手工从羊肋间取下，几乎是进店必点的存在。

肥瘦相间的羊肉串不绝被放上烤架，经过炭火与孜然的炙烤，鲜香四溢，格外诱人。


■ 大大大串系列 ■ M3和牛




咸甜搭配滋味十足，忍不住大口品味。鲜嫩的牛排肉与酱汁在舌尖碰撞出丰富的口感，令人食过难忘。

即使是不偏好牛肉的朋侪也被手中的烤串所征服。
■ 大大大串系列 ■ 黑猪叉烧大串



这里选用的是纯正的黑猪肉，生长周期10-12个月，肉质鲜美，弹性更强，口感一流。



是你，大大大串系列，皮肉的筋道，香料的配衬，全然炸在口腔，厥后的时间都与你有关，是你，成为我的喜好。




■ 招牌系列 ■ 百里香法式羊排





急火快烤，百里香法式羊排，鲜嫩多汁，年轻人偏爱的烤羊排，在这里也同样优秀。

羊排在旋转的过程中，由鲜红变成金黄，空气中弥漫的焦香味儿，就是赤裸裸的诱惑。

烤好的羊排表皮酥脆，咬起来外皮脆脆香香的，饱满的羊排细嫩多汁，皮肉之间，还有一层油脂，肥肉相间的正好，既有油香又不腻口。


■ 招牌系列 ■ 湘西烤牛油






牛胸口油，奶香口感，肥而不腻，大口撸串，饱满的油脂随之在口腔中四溢开来。

肥厚Q弹，酸爽过瘾，牛油特有的口感在调料与酱汁的衬托下，更是令人欲罢不能。


■ 招牌系列 ■ 肉界天花板组合





每根肉串两瘦一肥，瘦而不柴，肥而不腻，在经过涮料大火烤制之后，便可瞬间引发人们的食欲。肉串烤得微微泛黄，表面微微起褶，将鲜嫩柔软完全锁在其中。









一口咬开，爆汁的瞬间让舌尖与这份柔软亲密接触，肉香四溢，鲜味开始伸张，为了保证鲜嫩的口感，记得要趁热吃掉它哦！





■ 招牌系列 ■ 薄荷清流鸡翅





选用新鲜薄荷叶和小米椒，融入蜂蜜腌制出的独特清香，薄荷回味。淡淡的鸡肉香气，变成风与你相遇，外酥里嫩的口感，咬下去的瞬间，大概忘了本身名字。





■ 怀旧系列 ■
怀旧油炸小肉串







吃串串，当然不能忘了怀旧油炸小串串，儿时学校门口争相购买的鲜味，入口就能感受到一股鲜甜的滋味在口腔中回旋，外边酥脆，内里有嚼劲。









油炸的火候把握的刚好，肉质鲜嫩爽滑，再刷上一层秘制的酱料，咸鲜的味道恰恰中和了料粉的辛辣，口感加分，一串一串撸到停不下来！


■ 怀旧系列 ■ 烤年糕

宝藏烤年糕，我对这种外脆里糯的美食着实没有反抗力。

把年糕放在烤炉上，烤得金黄酥脆，让香甜微辣的酱汁裹满年糕的每一处，咬下去后味蕾都在爆炸！


■ 怀旧系列 ■ 铁皮饭盒蛋炒饭


有多少人，跟我一样，吃串串必须要来碗蛋炒饭的，铁皮饭盒蛋炒饭，有种回到小时间的feel用铁皮饭盒装的蛋炒饭，巨香！轻轻松松干一碗，给我冲！



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■ 溜汁牛肉锅 ■





牛肉一大早就开始炖煮，加入香料，文火慢炖，放入秘制熬制的汁料，牛肉经过秘制的煮炖、调味每一步都很讲求。





随便夹一片送入口中，那种醇厚的牛肉香在齿间轻轻漾开，口感扎实，耐嚼，入味 。不似生牛肉卷烫熟后的那么花哨，实着实在的一口牛肉~十分过瘾！




■ 酒系列 ■ 望梅好杨梅酒桶

杨梅原果熬制，进口烧酒调配，色泽红透，梅香四溢，秋日的美酒，你喝了吗？

一壶梅酒，一身尘灰，望梅美酒醇香醉，今后，其余的果酒都变成了将就，待花开之时再醉一回！


■ 酒系列 ■ 缤纷果奶酒桶

进口烧酒调配，搭配四种新鲜水果，酒桶中的颜值继承。

来一口，那就是一碗迎风倒，往事不回头，又或者是一壶竹叶青，诗酒趁华年。

夜里灯火通明，在放松自在的氛围里，我们因为吃到好吃的食品而感到满足，大概美食就是拥有如许治愈人心的力量吧。

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程，秋日已至，寻一个漫天繁星的夜晚，约上三五好友，来放肆撸串 无忧酒肆烧烤店，寻找肉串在火上起舞的浪漫。#头条创作挑衅赛#



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