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标题: 我家公认的“早餐之王”！一烙一卷就能吃，它比馅饼更省事儿 [打印本页]

作者: 苏宁熙熙 时间: 2023-3-13 01:29
标题: 我家公认的“早餐之王”！一烙一卷就能吃，它比馅饼更省事儿
我做辅食这么多年总结的履历，给孩子做饭，除了营养、健康，快手、实用也紧张！
前面是为了孩子，背面的就真是解放本身了。

就拿今天这个鸡蛋卷饼来说吧，一共也就4样食材，搭配实用，算是我们家新晋的王牌早餐了！
面糊的比例还是挺考究的，如果想要成功率高，你们就按我写的这个来。

随手搅一搅，没有什么揉面、发酵的过程，在锅里一烙就成型。
软软嫩嫩的小饼，不消担心小月龄的宝宝嚼不动。大点的孩子还能做成卷饼，营养味道都没话说！
- 鸡蛋卷饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
平凡面粉200克
清水450克 / 盐3克 / 鸡蛋5个
辅料：葱花、黑芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步调 ·
1

碗中倒入面粉、盐和450克的清水，搅拌到完全无颗粒的状态。
2

百口人吃的话，你们就打上5个鸡蛋，人少就减量，加上葱花，搅散。
3

平底不粘锅喷油，往锅中倒入2勺面糊，轻微晃一晃锅，让面糊在锅中铺匀了。
4

开小火，给面糊烙到凝固后倒入蛋液摊平，再在饼上撒点黑芝麻点缀，颜值也就上来了。
5

等到蛋液也有点凝固了就能翻面，全程小火制作，会更稳妥一些。
6

等到鸡蛋饼烙到熟透了，就直接盛出来。
7

软软嫩嫩的鸡蛋饼可以直接吃，也可以卷上土豆丝，这搭配才是真的实用。
8

我做的这一版调过味道，满周岁的宝宝就能吃。如果家里的孩子月龄小一点的，不加盐，软软嫩嫩的孩子也能吃得香。

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