天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！

标题: 家喻户晓的兰州拉面，为啥各人不爱吃了？兰州人：5个缘故原由很实际 [打印本页]

作者: 只想看球赛 时间: 2023-2-22 04:51
标题: 家喻户晓的兰州拉面，为啥各人不爱吃了？兰州人：5个缘故原由很实际
提起兰州拉面，那但是家喻户晓的“国民小吃”，兰州拉面与沙县小吃那但是大街小巷里的两大小吃巨头，门店遍布神州大陆每一处角落。
但是这几年，兰州拉面生意却不如以往火爆了，甚至不少门店都关门大吉了，曾经我家楼下有家兰州拉面，生意非常火爆，但是如今却鲜有人前去就餐了，就连就餐高峰期都看不到几个客人。

曾经风靡全国家喻户晓的兰州拉面，为啥如今各人不爱吃了呢？
关于这一点兰州本地朋友告诉我：“有5个缘故原由很实际，自作自受，一点都不奇怪！”到底是怎么回事呢？我们一起来听听兰州人对这件事变的看法。
1，瞒天过海的拉面

熟悉三十六计的人就知道，此中有一个计谋为“瞒天过海”，许多人不知道，兰州着实没有拉面，只有牛肉面，开兰州拉面的人也不是兰州人，而是隔壁的青海人。
如果你问一个兰州人：“你们兰州拉面的牛肉太少了吧？”
那么他会给你翻个白眼说道：“不好意思，你吃的是青海拉面，我们兰州不吃那玩意！”
借着“兰州”的名号，将青海拉面开遍了全国，这便是瞒天过海的兰州拉面，以是对于兰州人来说非常忧郁，于是兰州便开始到处开牛肉面馆，想要把这个名号给挣回来。
于是兰州拉面与兰州牛肉面便形成了很强势的竞争关系，不少顾客知晓了这层关系之后，更喜欢去吃兰州牛肉面，相对于兰州拉面而言，兰州牛肉面不仅分量更足，就连牛肉也给得更多，口胃还比兰州拉面更胜一筹。

2，性价比低

兰州拉面各人都吃过，从前去店里吃一碗牛肉面只要8块钱，而如今去吃一碗牛肉面最低也要12块钱以上。
店内刀削面，油泼面等菜品价格也是越来越贵，但与此同时，菜品的分量却越来越少，碗却越来越大，顾客看着眼前的一大碗觉得许多，但是里面着实满是汤汁，面条不到200g,吃几口之后便没了。
从前各人爱去吃兰州拉面便是觉得店内菜品性价比很不错，而兰州拉面如今早就与“性价比”这三个词越走越远了。

3，菜品无创新

从前各人吃兰州拉面便是觉得菜品有新意，许多人都没有吃过西北小吃美食，觉得很新奇，都想去尝试一下。
让顾客有一股奇怪感，10年前兰州拉面是什么菜品，如今依然照旧那些菜品，几乎没有任何变革，菜品无创新，但是对于斲丧者而言，在鲜味的菜吃10年也会吃腻的。

4，卫生环境服务

不仅菜品层面没有创新，就连门店装修也照旧10年前的风格，不少顾客看到其店内卫生环境后表示：“卫生太差了，我前次去吃，连桌子都是黏糊糊的，用纸巾一擦，白色的纸巾变成了黄色，还不如去买两个汉堡吃。”
除了店内卫生环境被各人吐槽之外，店内的服务水平更是让人不吐不快，吃过兰州拉面的朋友就有深刻的感受，从你进店开始到竣事，全程服务员是没有笑脸的，甚至都是一副“懒得鸟你”的心情，对顾客都是爱理不理。有的甚至还会高声骂顾客。
如许的服务水平10年前有许多，但是如今整个餐饮行业的服务水平都进步了许多，不管去哪家店服务员都是笑脸相迎非常热情。

5，口胃降落

一家店生意好不好，顾客来不来？最告急的照旧口胃，好吃才是王道。
而兰州拉面如今却与这“好吃”两个字相距甚远，为了追求更大的利润，兰州拉面里的牛肉是越切越薄，店家使用更加低廉的原材料，采购更便宜的调味品，效果最后做出来的味道变得越来越差。
菜品口胃的降落，赶走了不少老顾客，许多顾客品尝之后都不愿意再去光顾了，口胃的降落便会导致口碑的降落，各人不爱吃也就屡见不鲜了。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的高兴。

本文由餐饮新纪元原创，接待关注，带你一起长知识！接待留言批评，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更出色的观点讨论，接待各人私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。

欢迎光临天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！ (https://tianmg.com/mp/)