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标题: 中国3大“倒霉酒”，光辉时一瓶难求，如今没落在超市角落积灰 [打印本页]

作者: 李海冰 时间: 2023-2-21 17:25
标题: 中国3大“倒霉酒”，光辉时一瓶难求，如今没落在超市角落积灰
我国酒文化发展至今已有上千年的历史，在这千年间各类酒品争奇斗艳，各不相让。
这一竞争在白酒出现后更是越演越烈，除了包管品质、守住口碑外，各家酒企使出满身解数，想在诸多榜单中独占鳌头。

可对于真正爱酒之人来说，只要是好酒，即便是榜上无名，也愿意停下脚步品尝一番。
我国曾经有几款酒发展得非常不错，却因生不逢时，遭遇了各种各样的打击，导致逐渐没落沦为“倒霉酒”，如今只能在超市角落积灰。
本日，我们就来聊一聊其中的3大“倒霉酒”，看看有没有你曾经喝过的？

三春竹叶酒，一曲昆鸡弦
竹叶青酒历史久长，最早可以追溯至战国时期，古时许多文人墨客常常为它作诗，表达自己对它的喜爱之情，《本草纲目》中也有关于它的记载。
酒厂最初采用优质汾酒作为基酒，再放入嫩竹叶、栀子皮等10多种中草药举行酿制，成酒具有极好的保健效果，被誉为我国传统的保健名酒。

鲜为人知的是，我们现在所喝的竹叶青酒，和李时珍谁人年代的稍有差异。
1975年，著名数学家华罗庚在喝过几次竹叶青酒后，觉得不太满足，于是他运用数学中的“优选法”对配方举行了改良，并亲身跑到汾酒厂去完满它的酿造工艺，从而使酒的优质率从32%提升到了52%。
改良后的竹叶青，酒香醇厚丰富，既有汾酒的清香，又有竹叶等中草药的芳香，酒体温和，入口绵柔，一两杯下肚，浸透五脏六腑，整个人都是暖暖的。

在它发展顶峰时期，曾和汾酒一起被指定为49年10月1日的国宴用酒，之后又接连3次获得金质奖，名气一时间传遍大江南北，酒厂的销量更是暴涨，常常出现一瓶难求的状况。
国内外都已经小著名气的它，照此情形发展下去，肯定可以走得更高更远，然而天有不测风云，它的光辉止于了20世纪90年代。

其时，我国白酒行业竞争激烈，各大厂商之间为了抢占市场，压价、做假酒等举动层出不穷，受这些因素的影响，它的市场份额越来越小，虽有好品质，却只能蜷缩在超市一角积灰。
酿造风格独一枝，清香蝉联状元榜
提起六曲香，老一辈的山西人应该对它都不生疏，在它光辉时期几乎每家每户都会备上一两瓶，要么自酌自饮，要么招待亲朋挚友。

六曲香酒厂始建于1950年，最开始酒厂重要负责生产陈醋，后来才把发展重心放到了白酒身上，因此有一部分人还是因醋才结缘到了六曲香。
1966年，六曲香正式诞生，它在汾酒“一清到底”的工艺基础上，又加入自己的技能举行酿制，从而制作出了多微麸曲清香型白酒。

这款白酒工艺独特，酒质不俗，口感也和传统的清香型白酒有所差异，独特的风格为它招揽了一大批客人，因此，一经上市，就受到众多爱酒人士的青睐。
之后几年，凭借着精良的口碑和销量，六曲香乐成获得了“山西名酒”、“国家优质酒”等殊荣，一时间酒厂华盖云集，风光无穷。

98年春节期间，朔州特大假酒案曝光，这一变乱给1000多人带来了永久的伤痛，更是将山西酒企多年来的心血付之一炬，一时之间山西酒被钉在了白酒的“羞耻柱”上，元气大伤。
六曲香虽问心无愧，但是作为山西名酒代表，它还是不可避免地受到了影响，客人丧失了一批又一批，销量也开始一降再降，酒厂陷入困境难以自拔。

最后，被红星二锅头收购，虽说保留了根基，但是在别人手底下讨生存，既没人力，又没财力，发展是大不如前。
但使主人能醉客，不知何处是他乡
茅台镇上大巨细小的酒厂不计其数，想要在其中立足可谓是难上加难，而它凭借着自身的酒质，硬是在竞争激烈的狼窝闯出了一片天地，可见它还是有两把刷子的。

它的酿造人冯小宁从10几岁就进入了茅台酒厂，因天资聪颖，被茅台老厂长李兴发收为关门弟子，后来她凭借着自身丰富的履历，和诸位师兄弟并列“茅台八仙”。
为了让大家喝到代价亲民、品质精良的酱酒，冯老倾尽了全部心血，精选当地糯性红缨子高粱为原料，对峙小批量生产，严格把关，包管滴滴原酿。

酒厂采用“12987+N”的酿造工艺举行酿制，经过冯老的勾调，酒的口感区别于其他酱酒，具有极强的适口性，入喉时没有刺激感，下咽非常顺遂，饮后口齿留香。
酒厂酿酒时，住在周围的街坊邻人都能闻到酒香，大家时常会拿着陶瓷缸去厂里接酒喝，走的时候还不忘带点酒糟回家喂猪。

酒质优、口碑好的特点，使它打败众多酒企，乐成在茅台镇崭露锋芒，成为贵州平价酱酒的不二之选。
如许的酒，本该走得更远，让更多的人一品它的美味，但是，酒厂不善宣传，导致它虽有口碑却没著名气，出了贵州很少有人知晓，如今只能在超市角落积灰，实在是痛惜可叹！

我国白酒市场百花齐放，百家争鸣，要想持久的存活还得实事求是，保持初心，如今互联网期间到来，信息流传速度较快，酒香也怕巷子深。
希望我国酒企能够顺应期间的发展，抓住机遇和挑战，专心酿酒，专心经营企业，让各自的酒厂长久地屹立于酒坛顶峰，未来发展的更顺更好。

以上几款白酒有你喝过的吗？你的家乡还有哪些雷同如许的白酒？欢迎留言分享。

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