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标题: 秋季到了，潮汕地区的三种当地水果远近著名，其中一种堪比荔枝 [打印本页]

作者: 苏宁熙熙 时间: 2023-2-18 07:19
标题: 秋季到了，潮汕地区的三种当地水果远近著名，其中一种堪比荔枝
秋天是一个丰收的季候，大部分水果都是在这个季候成熟的。
在这个水果“争艳”的季候里，潮汕地区却有三种当地水果“脱颖而出”、远近著名，其中一种堪比荔枝。不论是当地人照旧外地人喜欢吃这三种水果。
一、比女朋侪还甜的“林擒”。

潮汕林檎，每年4月开始萌发新叶、着花、坐果，待到9月（中秋前后）可陆续采摘。如今正是采摘林檎的好时节。
潮汕林檎并不是潮汕三市都有种植的水果。汕头樟林一带可以说是潮汕林檎的原产地。这是由于当年樟林是潮汕人出海营生的始发站，也是归来时的尽头站。很多华侨带回番荔枝，他们吃过就把种子丢下，结果这些种子在樟林一带生根发芽，茁壮发展。
潮汕林檎与学名为“林檎”并非是同一种植物。潮汕林檎的学名番鬼荔枝、番荔枝，这是由于它外形似荔枝，又是从国外引进来的。林檎果皮的“疙瘩”非常显着，更像“佛头”。因此，人们又把它叫做佛头果、释迦果。

潮汕林檎成熟时间是在每年中秋节前后。刚摘下来的潮汕林檎果子硬邦邦的。
潮汕林檎的吃法与别的水果差异。以前出现外地人由于不懂潮汕林檎的吃法闹出笑话。如上世纪20年代洪兆麟的军队打劫樟林时，听说樟林林檎著名，从树上摘下来以后，剖开就像吃苹果一样啃，结果生涩难当，震怒，挥刀砍树，传为笑柄。就是在近代，一些来潮汕地区探亲的人，当地人送他们潮汕林檎时，他们在归去的路上，把变软的林檎扔了，以为是烂了，把硬的留下，回家用水煮来吃。

实在，刚摘下来的果子就切开，吃就会觉得生涩难咽。一般环境下，刚摘下来的林檎要在稻谷里埋二、三天，才会变得熟软，拿在手里还有一种微微的温热感。这时间切开林檎，就能看到它的果肉洁白，有点像牛奶般乳白，让人一看便有想吃的激动。吃林檎时，我们就会感到非常的绵密润糯，味道甜蜜，有一种非常高贵的甜香气。
如果等真正熟透后再吃，真的比吃蜜还甜。以是有人开顽笑地说“比女朋侪还甜蜜”。
潮汕林檎不光口感好，而且营养丰富。林檎含有丰富的维生素C，具有激活脑细胞和降低血糖的功效。同时，林檎照旧一种抗烦闷剂和抗生素。

林檎的种植要求高，因此产量极少。如许造成林檎代价贵，也很难走出潮汕地区。更不要说是北方地区了。在北方地区，林檎比荔枝还少见。

潮汕地区的画家也喜欢把这具有潮汕特色的林檎画成佳作。
二、苦尽甘来的青橄榄与油甘。

每年中秋节到时，具有潮汕特色的水果——油甘、青橄榄便开始大量上市。
提起油甘、青橄榄，有一些人是不喜欢吃的，由于它们有点涩。但如果细细品尝，你就会发现吃油甘、青橄榄有如人的一生一样——苦尽甘来。刚开始感觉有点苦涩，但吃后回味微甘，喉咙舒畅。

潮汕橄榄
潮汕地区很多地方都有种植油甘、青橄榄。油甘、青橄榄具有清热凉血，消食健胃，生津止咳的功效。同时也有降低血糖的功效。油甘、青橄榄都是药食两用的水果。
除了直接吃用之外，油甘、青橄榄还可以煲汤。如油甘猪骨汤、青橄榄猪肺汤等都是非常好喝的。

下面为各人介绍油甘猪骨汤的烹调方法。
主料：油甘、猪骨。
辅料：姜、香菜（芫荽）
配料：盐
烹调过程：①、排骨切块，用开水焯掉血水后放入炖锅。
②、把油甘果敲裂开（用潮汕话表达：拍扁。反面提到的都要拍扁），加姜后放入炖锅，参加适量的水。
③、炖一个小时左右，参加盐、香菜（芫荽）。
美味的油甘猪骨汤便完成了。固然做法简单，但喝起来也是齿颊余甘，回味无穷。
固然，橄榄糁和油甘糁也是非常受欢迎的。

青橄榄与油甘的作用大，保存期长。因此，天下各地都有贩卖青橄榄与油甘。
不知道各人喜欢吃潮汕地区这三种秋季水果吗？欢迎各人留言交流！
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