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标题: 这5种伤害宝宝大脑的食品，你家餐桌上有吗？ [打印本页]
作者: 遇见时光    时间: 2022-8-19 00:57
标题: 这5种伤害宝宝大脑的食品，你家餐桌上有吗？

网上流传一篇文章，提到5类伤害宝宝大脑的食品，并给了示例，好比油条、奶油蛋糕、薯条、油饼、爆米花、皮蛋、罐头、蛋黄派、酒酿圆子等。


这个说法到底有没有原理呢？本日来简朴聊一下。


01、糖油肴杂物



关于糖油肴杂物，着实就是我们平常说的高糖高油高热量的食品，好比奶油蛋糕、炸薯条、曲奇饼干等。


这些食品确实属于“不康健”的食品，但不至于让孩子吃了会大脑或智力受损。只是吃多了，会担心儿童超重或肥胖题目，以及与之干系的久远康健题目。
图源：pexels




02、精制粮食



精制粮食，常见的有白米饭、白面包、精制面条等。相比全谷物，精制粮食有纤维低，升高血糖速率快等特点。


从康健意义角度，全谷物更有上风，但精制粮食仍旧属于康健平衡饮食的一部分，而吃精制粮食，并不至于影响孩子的大脑大概智力。


如果吃精制粮食，同时又分身团体康健的角度，更告急是团体饮食的康健和平衡，尽大概多地选择全谷物。


好比
美国心脏协会（AHA）发起，饮食中的全谷物和精制粮食，发起全谷物及全谷物制品至少占51%。
图源：freepik photo created by jcomp




03、含铅食品



网络流传的那篇文章里提到罐头、爆米花等食品里有铅，要鉴戒。


着实罐头并不会太担心。由于根据《GB 2762-2017 食品安天下家标准 食品中污染物限量》，水果制品（包罗罐头）的铅限量是每千克少于1.0毫克。正规合格上市的水果罐头，孩子偶然正常吃，并不会担心严肃的铅袒露大概铅中毒题目。如果真有如许的题目，那早该有干系食品安全告诫了。


至于爆米花，街边自制的那些“纯自然”、“无添加”的爆米花、大米花等，确实要鉴戒制作过程使用的工具而导致铅污染（如下表示图），从而大概会让孩子大量铅袒露。
（源自网络；仅供表示）


孩子铅袒露以致铅中毒，确实会带来严肃的康健结果，好比低浓度铅袒露，哪怕没有显着的铅中毒症状的情况下，仍大概遭遇临智力降落、注意力受损、活动非常等结果。现在以为，铅对神经和活动的侵害是不可逆的。


相比成年人，儿童更轻易铅中毒，中毒之后的康健危害也更突出。此中，3岁以内的婴幼儿铅中毒风险最高。
婴幼儿常常是在地面爬行，见到东西就喜欢往嘴里送，摸完各类玩具之后的手也喜欢往嘴里送，从而更轻易打仗到各类含铅大概被铅污染的东西。


同时，这个年事的孩子，大脑高速发育过程中，对重金属等危害尤其敏感。
因此，我们确实要更加审慎和鉴戒。


对孩子来讲，他们大概通过吞食、舔、咬、啃、吸入含铅或被铅污染的东西打仗到铅。好比，许多涂料含铅，由于铅可以让颜色美丽。涂料含铅意味着家里漆墙面，家具外貌，马路上的斑马线及行车标记，各种涂上美丽色彩的玩具，表面颜色美丽的铅笔等都能成为孩子铅袒露的途径。对于孩子长期咬笔头，吃下铅笔上的含铅涂料碎片，就大概导致铅袒露以致铅中毒。


更多关于孩子铅中毒、铅袒露等题目：
《铅中毒，影响孩子智力和活动，这些千万别碰》
图源：Unsplash


04、含铝的食品



网络文章里提到油条、油饼、麻花等，含铝的食品孩子要鉴戒，这是有肯定原理的。


我们天天都会从各种途径摄入铝元素。由于铝元素自然存在于各类食品、水，不外含量都较低。别的，食品添加剂中会有铝元素，好比固化剂、膨胀剂、稳固剂、抗结剂和染色剂等。


2011年6月，天下卫生构造和连合国粮农构造（WHO／FAO）将铝的可容许摄取量，临时设定为每人2mg/公斤体重/周。由于大量的铝摄入大概带来康健风险。好比，根据 2016年的一项体系回顾信息，大量铝摄入大概是老年痴呆的风险因素。


固然，对于康健人群，从正常饮食途径摄入的铝并不会很大量，而且绝大部分会通过粪便和尿液排挤体外，因此不消太担心。


这里必要提一下的是，根据过往研究发现，谷类和谷类制品一样寻常是人体从食品摄入铝的重要泉源，这大概是是谷类制品到场含铝食品添加剂，好比膨胀剂。


因此，为了镌汰铝摄入，要注意控制用含铝食品添加剂的食品，好比油条、油饼、麻花、类膨化食品等。下表是根据之条件到的天下卫生构造和连合国粮农构造（WHO／FAO）标准，联合食品含铝量的一个大抵安全量推算：
（截图泉源：中国住民膳食铝袒露风险评估陈诉2012）




05、酒及含酒精的各类食品、饮品



孩子不能碰酒以及任何含酒精的东西，这一点我已经反复夸大过了。酒精对孩子来讲，是一种毒物，会克制中枢神经体系导致低血糖，孩子饮酒可以导致癫痫和昏迷，以致殒命。以是，岂论任何情况下，都不要给孩子喝含有酒精的饮品。


零酒精是最安全的。


网上流传的文章里还提到，巧克力派、蛋黄派、草莓派、提拉米苏等内里都大概含有“隐形”酒精，孩子要鉴戒。这个提示是有原理的，也值得器重。


平常给孩子吃的各类食品里，我们必要注意看配料表，如果配料表里有酒精，尤其是酒精排得靠前的，就不要给孩子吃。


别的，酒酿小圆子、甜酒酿等，不光有糖，而且也会含肯定量的酒精，也不发起给孩子吃。
图源：freepik photo created by freepik


以上便是本日的分享，盼望能资助各人做一个大抵的梳理。养娃过程，总体的原则始终是：康健平衡多样化。而对于一些特定的“伤害”食品，孩子偶然少量吃一点，着实不至于太担心大概惶恐焦虑。但是，酒精和铅，确实要格外鉴戒，由于这两个题目相对更加广泛和严肃。


我是珊珊，关注我，一起科学育儿。


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