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标题: 明日秋分，建议中老年人，多吃6菜，增强体质又补钙，越吃越康健 [打印本页]

作者: 爱做就做 时间: 2023-2-8 02:57
标题: 明日秋分，建议中老年人，多吃6菜，增强体质又补钙，越吃越康健
大家好，这里是小慧本日说美食，明日就是秋分了，秋分是秋季的第四个节气，秋季的开始被称为立秋，那秋分就代表着正值盛秋的时节了，饮食上大家一定要注意了，忌贪凉，建议中老年人，多吃六菜，增强体质又补钙，越吃身体越康健，下面小慧将这六道菜的做法，给大家详细的整理在了下方，大家按照步调给家人做一下吧！
一、小炒秋葵

1、准备食材：秋葵、生姜、蒜瓣、小米辣、小葱、食盐、生抽、蚝油、鸡精、老抽
2、小炒秋葵的做法：
（1）秋葵用碱面清洗干净切段，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切，小米辣切圈，小葱切碎。
（2）焯水：锅中倒入适量的净水煮沸，下入秋葵，加入适量的食盐，焯水两分钟，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（3）起锅烧油，油热后，爆香葱姜蒜末和小米辣，下入秋葵翻炒半晌。
（4）配料：再加入适量的食盐、生抽、蚝油、鸡精、老抽、白砂糖调味。
（5）大火翻炒匀称，关火出锅盛入盘中即可，简单易做，营养又康健，老少皆宜！

二、海带玉米汤

1、准备食材：海带、玉米、小葱、食盐
2、海带玉米汤的做法：
（1）玉米剥皮，用碱面清洗干净切段，海带洗净浸泡半晌，小葱切成葱花备用。
（2）炒软海带：起锅烧油，油热后爆香葱花，下入浸泡好的海带翻炒半晌。
（3）再倒入适量的净水漫过食材，放入玉米段，加入适量的食盐和鸡精调味。
（4）盖上锅盖，大火煮20分钟即可，关火出锅，盛入碗中就可以了，汤鲜味美，营养又康健，大人小孩都喜好喝的一款汤！

三、豆芽炒肉丝

1、准备食材：绿豆芽、里脊肉、小葱、小米辣、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、食盐、料酒、鸡精、白砂糖、陈醋、胡椒粉
2、豆芽炒肉丝的做法：
（1）绿豆芽淘洗干净，里脊肉洗净切丝，小葱切葱花，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末。
（2）腌制肉丝：肉丝放入碗中，加入适量的料酒、老抽、生抽、淀粉准备匀称，腌制15分钟左右入味备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的肉丝，小火翻炒至变色盛出备用。
（4）锅底留油爆香葱花蒜末和小米辣，下入豆芽和葱段翻炒，再下入肉丝翻炒半晌。
（5）配料：加入适量的胡椒粉、蚝油、食盐、鸡精、生抽、陈醋、白砂糖调味。
（6）大火翻炒匀称，至食材入味，关火出锅，盛入盘中即可，做法简单，好吃超级下饭，大人小孩都喜好吃的一道家常菜！

四、西兰花木耳炒虾仁

1、准备食材：西兰花、黑木耳、大虾、小葱、生姜、料酒、生抽、食盐、黑胡椒粉
2、西兰花木耳炒虾仁的做法：
（1）西兰花用碱面清洗干净切朵，黑木耳洗净浸泡半晌，大虾去头去壳，挑去虾线洗净，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的葱花姜片、料酒、生抽、陈醋、黑胡椒粉，转拌匀称腌制15分钟左右入味备用。
（3）焯水：锅中倒入适量的净水煮沸，下入黑木耳和西兰花，加入少许食盐，焯水半晌捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入腌制好的虾仁翻炒至变色。
（5）再下入西兰花和黑木耳翻炒，加入适量的生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖调味。
（6）大火翻炒匀称，至食材熟透入味，关火出锅，盛入盘中即可开吃了，虾仁鲜美适口，营养又康健，全家都爱吃！

五、洋葱炒包菜

1、准备食材：包菜、蒜瓣、干辣椒、洋葱、生姜、生抽、蚝油、食盐、鸡精、白砂糖、陈醋、老抽、味精
2、洋葱炒包菜的做法：
（1）包菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段，洋葱剥皮切丝，生姜去皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末和干辣椒，下入洋葱和包菜一起翻炒。
（3）配料：加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、食盐、鸡精、陈醋、老抽、味精调味。
（4）大火翻炒匀称，翻炒至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅装盘，做法简单，好吃又下饭，老少皆宜的一道家常菜！

五、西葫芦炒鸡蛋

1、准备食材：西葫芦、鸡蛋、蒜瓣、生姜、蚝油、生抽、食盐、老抽、陈醋
2、西葫芦炒鸡蛋的做法：
（1）西葫芦用碱面洗净切片，蒜瓣剥皮切末，碗中打入两颗鸡蛋，加入少许盐拌匀。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香生姜蒜末，下入西葫芦翻炒变软，再倒入鸡蛋碎一起翻炒。
（4）配料：加入适量的白砂糖、蚝油、生抽、老抽、陈醋调一下食材的味道，大火翻炒匀称至食材入味。
（5）关火出锅，盛入盘中即可开吃，简单易做，好吃又下饭，厨房小白也能驾御，全家大人小孩都喜好吃的的一道家常菜！
以上六道菜，大家学会了吗，学会了来日诰日给家人安排上，全家都夸你厨艺棒！

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