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标题: 江苏2大爷30年前比存酒，1人存汾酒，另一人存茅台，如今双双落败 [打印本页]

作者: 我不是坏小孩 时间: 2023-2-7 00:29
标题: 江苏2大爷30年前比存酒，1人存汾酒，另一人存茅台，如今双双落败
江苏2大爷30年前比存酒，1人存汾酒，另一人存茅台，如今双双落败
上世界50年代后有什么事情备受瞩目？当属白酒行业的复兴，国家对于白酒的器重有目共睹，曾为了行业振兴大力开展天下评酒会的选拔，以及后面为了扩产国酒茅台大范围举行试验。
白酒因是文化孕育的产物，多年来发展备受瞩目，而白酒也因受到器重和自己具有的金融特性被酒友们以为是有代价之物，现在的酒圈金融属性越高代价越高。

在江苏有2位大爷，30年前便已望见白酒的发展契机，于是二人便买了2款不同香型的白酒用来比拼谁的更有代价，如今结果发表，却双双落败，原因到底为何？让我们一起来看看。
此中一位存汾酒的大爷姓李，他选择的是当时的白酒圈长老级别的汾酒，他存酒失败的重要原因如下：

①香型选择错误
汾酒作为清香型白酒的代表，其采取一清到底酿造工艺酿造后，上市时便是酒质的巅峰。随着收藏时间越久，它的风味会逐渐流失，口感会逐渐变寡，反而得不偿失。
②密封方式错误

李大爷形貌他藏酒时的概况是如许说的：“一瓶一瓶放在酒柜里”，看似简单的陈放却成为变质的首恶。白酒在储藏时相对于光瓶酒而言，其需在未开封的瓶口处多做一层密封，以确保酒的分量和口感不流失。
另一位大爷姓张，选酒存酒的对象是茅台酒，88年入手时20多块，如今一瓶年份茅台酒的价格可以翻几十倍不止，原来以为30多年赌局即将大获全胜，结果却让他大失所望，重要归结为以下2个原因：

①选择泥土作为收藏地点
张大爷放了最致命的错误便是把收藏地点选择在了深层泥土里，据他形貌当时藏酒便以为如同老祖宗藏金银珠宝一样深埋在土里就行，既不会被人找到也不会贬值。却不想30年前高价入手的茅台酒却因埋藏在深层泥土里，外包和瓶口被微生物腐蚀，酒体变质、酒量变轻，挖开既是臭味。
②瓶口也未做包装
在张大爷购入的成箱茅台酒中，他将原有的包装纸箱丢弃，变向将藏酒的第一道防线撤去。其次便是犯了和李大爷一样的错误，瓶口未多做密封。

通过以上原因可以看出两位大爷为什么将高品质的名牌酒储藏失败，作为前车可鉴可以总结为以下3个藏酒要点：
①白酒要选对：不选清香酒，清香酒上市即巅峰。这里再加2种不能存的酒：酒精酒和低度酒，酒精酒由勾兑而来，越陈酒精味越刺鼻，低度酒不稳固越存越寡淡、量少。
②密封要做好：光瓶酒需得在原有包装上再加一层密封，假如原来成箱装的酒连外包一起陈放。

③地点要选对：过干过潮的环境不可取，因选择恒温恒湿通风阴凉的地方。
现在想要藏酒的酒友大有人在，对于口袋充实的酒友而言茅五剑不在话下，那么对于平头百姓想要存一款好酒该选什么呢？不妨看看以下2款。
【浓香型】玉蝉大曲

这款酒是发展前景非常可观的一款川派浓香酒，这款酒在川渝内非常受接待。光瓶的包装和亲民的订价无疑是为了咱们普通老百姓而准备，玉蝉大曲在品质上能配得上称为“泸州老窖平替”，其与泸州老窖产自同一个地方，同样遵照古法浓香酒酿造工艺，窖池亦是年份长达200的来窖池，酒质绝佳。
【酱香型】汉董大家酒

汉董大家酒知遇也是一款非常有发展潜力的平价酒，其产自酱香人才辈出的贵州茅台镇，是当代平价酱香酒的典范。汉董大家酒知遇虽定位低端，但就品质而言非常能配得上是“茅台平替”，飞天茅台多年来在酱香酒圈作为大曲坤沙酒的标杆屹立于世，汉董大家酒知遇的酿造便是从每天茅台的酿造人吸取经验得来。
通过大曲坤沙工艺将优质小红粱铸造成滴滴佳酿，堪称酒中上品。

在收藏白酒时一定要选定一款得当当下的好酒，储藏方式并不是刻板印象中简单的埋藏，今天禀享的这篇《江苏2大爷30年前比存酒，1人存汾酒，另一人存茅台，如今双双落败》你从中学到白酒储藏方法了吗？

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