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吃鱼吃鸭不如吃它,本钱只要15元,加2种料如许加工,出锅抢着吃
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作者:
胜利你大刚哥啊
时间:
2022-8-18 16:13
标题:
吃鱼吃鸭不如吃它,本钱只要15元,加2种料如许加工,出锅抢着吃
民以食为天,吃喝之外无大事,各人好,欢迎来到生存佳美食,这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法,让您的餐桌生存365天不重样。本日给各人分享的是:
吃鱼吃鸭不如吃它,本钱只要15元,加2种料如许加工,出锅抢着吃
。
随着期间的发展,人们的生存水平可谓是越来越高了,餐桌上各种美食包罗万象;不外最常见的肉类也就是猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等。而本日的主角是鸡架。本日的鸡肉不炖汤、不炒辣子鸡、也不做黄焖鸡;为各人带来一种新吃法,正所谓色香味俱全,信赖百分之八十的朋侪都没有吃过,下面一起学起来吧!
【预备的食材】
告急食材:
大肥鸡架。
辅料:
白糖、米醋、白酒、干红辣椒、八角、香叶、姜、
【详细做法步调分享】
第一步:
预备三个大的肥鸡架,清算干净。
第二步:
预备好的鸡架冷水下锅焯水,水烧开之后用勺子撇去浮沫,然后将鸡架捞出控水分备用。
第三步:
接下来炒个糖色:锅里下入适量的食用油,再下入适量的适量的白糖,开小火慢熬,不绝将白糖熬至枣赤色。
第四步:
炒出糖色后下入充足多的净水,到场适量米醋和料酒去腥,再到场适量的食盐、干红辣椒、八角、香叶、姜;汤汁烧开后放入焯好的肥鸡架,盖上锅盖,转小火慢炖至熟,鸡架煮熟后捞出来晾干。
第五步:
接下来预备一口铁锅,垫上锡纸,中心放白糖,白糖附近放上一圈茶叶,再放上熏肉的篦子,再把鸡架摆在篦子上,盖上盖子,然后再开火。
第六步:
在熏制的过程中留意观察,有黄烟出现时开始计时,三分钟左右后关火,关火之后不要开盖,闷10分钟左右,全部的鸡架上色匀称即可。
如许做出来的肥鸡架真的是太鲜味了,做法简单,新手都可以轻松上手,小孩老人都特别喜好吃,吃腻了大鱼大肉、猪肉等,可以试试鸡架的这种做法,悦目又好吃,特别解馋;但是刚做好的鸡架有些发苦,放一天之后,第二天食用味道刚好,真正的鲜味时间,喜好的朋侪可以动手试试呢。
【生存佳美食小贴士】
1、熏好的肉味道会变淡,以是煮的时间要比平常多放点盐。
2、炖鸡架的汤汁不要倒丢,留住煮面条大概是大混子都很好的哦!
3、垫上锡纸之后,熏好后好刷锅,否则烧焦的锅很难处理处罚。
4、熏鸡架的时间盖子肯定要盖严实了,肯定不要打开盖子。
5、可以在熏好的鸡架上刷一层油,如许熏成品不轻易烘干,色泽更亮,看上去更有食欲。
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