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标题: 农村有一种“河鲜”，20多年前随处可见，如今想吃完端赖运气 [打印本页]

作者: 云变了样 时间: 2023-2-4 14:55
标题: 农村有一种“河鲜”，20多年前随处可见，如今想吃完端赖运气
在我们农村的河溪里一种很苦的鱼，过去没人吃，如今备受青睐。

在一样平常生存里，淡水鱼是我们最常见的肉类食品，鱼肉脂肪少肉质风雅，相比力于别的肉食来说，鱼肉含有的蛋白质，维生素以及钙、锌等营养素容易被人体吸收消化，比如鳜鱼、黄颡鱼、草鱼，不但营养美味照旧体质虚弱者，老年人和儿童滋补很好的食品。
随着生存水平的提高，如今淡水鱼不但是宴席上必备佳肴美食，同时走入家庭成为饭桌之上美味。我国地大物博，河道浩繁淡水鱼资源丰富，像草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼。

生存好了，人工养殖的四各人鱼开始渐渐受到冷落，农村溪流或湖泊中自然生长的野生鱼，反而备受城里人的青睐，比如泥鳅、鲫鱼、黄颡鱼、麦穗鱼、餐条鱼，抗浪鱼……有些鱼虽然个头很小不外却代价不菲。河里1种很苦的鱼，5年才长3厘米，鱼体扁平又没肉，过去没人吃，如今备受青睐，网友：有啥代价？
这种小鱼就是鳑鲏鱼，说起鳑鲏鱼来，信任很多城里的00后、10后可能知道的不多。鳑鲏鱼是一种野生小鱼，在过去是农村水塘、溪流或沟渠中的常客，这种鱼个头有硬币大小。

鳑鲏鱼为鲤科、鳑鲏亚科，也是一种原生淡水鱼类。对生长水质要求比力苛刻，只生长于水质清澈、流动缓慢或静止的水域中，相而且与别的类的繁殖方式有所不同，鳑鲏鱼是将受精卵产在河蚌中孵化繁殖。鳑鲏鱼成鱼的寿命很短，一般成鱼只有5年左右的寿命。
鳑鲏鱼名字很多，不同的地方叫法也不同，比如磨盘鱼、镜鱼、葫芦片、丝光魸、彩圆鱼、四方皮等名字。鳑鲏鱼虽然漂亮，不外鱼刺多肉很少而且味道发苦，乡下孩子称它“屎光皮”，捞到后不是用它喂鸭子，就是养着观赏，一般人不吃它，如今卖到6块一条，它究竟有什么代价？

鳑鲏鱼个头小，鱼刺多鱼肉少而且发苦，事实上，鳑鲏鱼不但可以食用同时含有丰富的蛋白质，维生素、胡萝卜素及钙、磷铁等营养素。

除了食用代价，鳑鲏鱼还有肯定药用和观赏代价。

鳑鲏鱼，鱼体扁平呈四方形，鱼鳍浅赤色，鱼背蓝青色，鱼鳞银白中混合着紫色、青色、蓝色等颜色，在阳光照射下会出现出不同颜色，五彩斑斓犹如色彩艳丽的绸缎。国外称它“中国彩虹鱼”，鳑鲏鱼颜值高，食性杂，易于养殖，在观赏鱼市场上备受青睐卖到6元一条。

过去在农村河里，鳑鲏鱼是常见的一种小杂鱼，没有人吃它，如今成了香饽饽备受青睐。不外可惜的上，鳑鲏鱼也和多数珍贵的野生鱼类一样，如今数量越来越少，在溪流中很难再看到鳑鲏鱼漂亮的身影。不知在您故乡有鳑鲏鱼吗？对鳑鲏鱼还有什么了解？

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