天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！

标题: 润秋燥、健脾胃！这4种蔬菜，适合孩子秋季吃，比大鱼大肉还滋补 [打印本页]

作者: 只想看球赛 时间: 2023-1-31 10:16
标题: 润秋燥、健脾胃！这4种蔬菜，适合孩子秋季吃，比大鱼大肉还滋补
一年四季，蔬菜对于孩子均衡饮食都是必不可少的。秋季天气干燥，孩子肺脏娇弱，容易受到秋燥的扰乱，因此，秋季饮食要以润燥、滋阴、润肺为主。选择一些润燥清肺、健脾利肠的蔬菜，是可以防备和调治孩子“秋燥”的。

然后孩子挑食是一种永恒的话题，几乎有一半的孩子是不爱吃蔬菜的，以是在做法上我们需要下些功夫，需要做的保存营养，而且还能撩动孩子的胃口，本日蓉儿为各人保举4种蔬菜，家长可以在秋季常给孩子做来吃。

1、莲藕

保举食谱【莲藕丸子汤】

食材：猪肉500克、莲藕1节、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒20颗、生抽、老抽、盐、鸡精、糖
1、先来泡糯米，200克糯米加水清洗干净，然后提前泡一夜备用。
2、接着来准备花椒水，20颗花椒加开水泡10分钟，充实地引发出香味儿。

3、猪前腿肉1斤先清洗一下，然后再泡30分钟，把内里的血水泡出来。
4、泡好后先去皮，然后再改刀切块儿，切好后加到绞肉机内里打成肉馅儿，盛出来后先放一旁。

5、接着准备400克莲藕，先削皮，再切块

6、再来半根儿胡萝卜，150克就够了，削皮后同样切块儿。

7、全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒，肯定不要打得太碎了，带点颗粒感吃起来会更清脆。

8、全部打好后再来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切碎，大蒜也切成末。

9、我们准备一个大碗，先把肉馅儿倒进来，接着分频频把泡好的花椒水也倒进来，朝着一个方向搅打上劲儿，搅拌到感觉有阻力的时间就可以了。
10、再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来，接着开始调味儿，盐、糖、生抽、老抽、鸡精，最后再打入1个鸡蛋，搅拌均匀后馅儿就调好了。

11、起锅烧水，用虎口挤出丸子，再用勺子舀入锅里，锅里的水不要煮开了，温热的转态下锅，如许煮出来的丸子不会散开。

12、煮到全部飘起来就熟了，舀出来就可以吃了，撒点小葱花就可以开动了。

这个做法非常简单，吃起来却非常鲜嫩，丸子内里另有莲藕的颗粒感，清脆又爽口，真的特别好吃。

2、茼蒿

保举食谱【凉拌茼蒿】

食材：茼蒿1把、花生200克、生抽、香醋、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜末、辣椒面、白芝麻、热油
1、先准备200克花生米，加水清洗干净后沥干水分。

2、起锅倒油，下花生翻炒，小火慢慢地把花生炒熟。牢记不要用大火，避免外面糊了内里还没熟，炒到花生皮都慢慢裂开的时间就差不多了。

3、这时间声音也比力清脆了，盛出来后用余温让它完全地熟透，然后放凉备用。

4、茼蒿清洗干净，从中间切成两段，梗子和叶子分开放。

5、起锅烧水，加一勺盐和两滴油，锅里水开后先下梗子烫1分钟。然后再下叶子焯水30秒。

6、变色后立马捞出来过一下凉水，这个凉水一样平常都是用的纯净水，不要用生水，由于只直接吃的。

7、挤干水分后先放一旁，接着准备一个酱汁：生抽、香醋、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜末、辣椒面、白芝麻、热油，拌匀后香味儿立马就出来了。

8、接着我们把花生米和茼蒿倒一起，再淋上调好的酱汁。

拌匀后就可以开吃了，这个凉拌菜真的是太香了。

花生米的酥香搭配茼蒿的鲜嫩，吃起来清爽不油腻，还特别的下饭哦！
3、胡萝卜

保举食谱【生煎包】

食材：饺子皮适量、青萝卜1个、胡萝卜1个、盐2勺、鸡蛋3个、面粉水1碗、葱花适量
1、冰箱另有一个青萝卜和一根儿胡萝卜，洗净后先把皮削掉，直接擦成丝，接着我们往萝卜丝内里加2勺盐，拌匀后腌制30分钟，腌制事后的萝卜丝会变软，还能把内里的水分腌出来；

2、碗中打入3个鸡蛋，打散后起锅热油，然后把鸡蛋倒进来，用筷子转圈圈，炒熟后盛出来；

3、萝卜也腌好了，这时间我们准备一块儿纱布，把萝卜丝用纱布包起来后挤出水分，挤干水的萝卜丝瞬间就只剩原来三分之一的分量了；

4、装入碗中后加生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油，最后把鸡蛋加进来一起拌匀，馅料儿就调好了；

5、今儿我们用饺子皮包包子，先用擀面杖稍微擀大擀薄一些；

6、然后在中间放上一勺馅儿，再像包包子一样包起来，以为饺子皮有点干不好包的可以在边边上沾点清水，如许包起来会更方便快速，包好后稍微的整理一下，一个个小巧玲珑的小包子就完成了；

7、平底锅预热刷油，放入小包子后开中火煎，煎到底部金黄焦脆以后倒入1碗面粉水，这时间盖上盖子用大火收干水分，隔着锅盖看到锅里的水分快收干的时间就把盖子打开；

12、然后开中小火慢慢地全部收干后就可以关火了，我们的生煎包就做好了啦，底部焦焦脆脆的，酥香又好吃；

4、白菜

保举食谱【白菜豆腐卷】

食材：一颗白菜、香菇适量、嫩豆腐一块、小米辣适量、生抽、香油、盐、蚝油、水淀粉、葱花
1、先来掰白菜，洗事后我们先来给它焯一下水，一分钟就够了，不要煮久了，捞出来再过一下凉水，等一下卷的时间会更好卷；

2、香菇洗一下，切成丁；

3、本日我们用嫩豆腐，由于是用来包馅儿的，口感会更鲜嫩一些，用叉子压碎就可以；

4、小米辣根据个人口味来添加；

5、油热后先把香菇炒一下，不愿定非要炒熟，只要把它的香味炒出来就可以了，和豆腐装到一起拌匀，加点生抽、香油、盐调一下味；
6、像如许给它卷起来，全部卷好后就可以上锅蒸了

同样的热水上锅，大火非常钟就够了，蒸好后把盘子内里的汤汁倒出来，加点生抽、蚝油、小米辣，再加点水淀粉煮一煮；

出锅前来点葱花，这道菜就完成啦；

喜好吃原汁原味的就可以不用加汤汁了，以为太清淡的就可以淋上汤汁一起吃，白菜和豆腐都是再普通不过的食材了，但如许搭配在一起就显得不普通了，口感上会以为很鲜很嫩，没有其他的味道，就是原汁原味的白菜和豆腐，另有一点点蘑菇的香气。

致力于用最简单的食材，为您分享最鲜味的佳肴和点心，我是蓉儿，天天为您分享一道美食，学着如许吃，让您的胃更康健！接待点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

欢迎光临天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！ (https://tianmg.com/mp/)