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标题: 煮玉米，别直接用水煮！教你3个妙招，玉米香甜软糯，好吃又营养 [打印本页]

作者: 山中一日地上三年 时间: 2022-8-18 04:30
标题: 煮玉米，别直接用水煮！教你3个妙招，玉米香甜软糯，好吃又营养
煮玉米，别直接用水煮！教你3个妙招，玉米香甜软糯，好吃又营养

玉米是炎天上市的一种粮食，没错，它就是粮食，可以当主食吃的，也可以做菜。它的营养丰富，脂肪含量低，经常吃可以减肥瘦身，美容养颜，长处多多。

炎天的玉米特殊自制，才一块钱一根，喜欢吃的朋侪别错过。玉米最简单的吃法就是煮着吃了，煮熟后水分饱满，香甜软糯，特殊好吃。但想要煮出好吃的玉米，并不是那么简单的，各人寻常是用净水煮的吗？为什么吃起来没有表面买的甜呢？
本日我和各人分享一下煮玉米的本事。煮玉米好不好吃，除了方法，肯定要买到奇怪的玉米才行，我们先来看看怎样挑选玉米。

玉米并不是个头越大越好，挑选的时间告急看3点：
1、选比力重的。玉米的个头类似，如果掂起来比力重，阐明含有富足的水分，如许的才奇怪。如果个头很大，但比力轻，如许的玉米质量就比力差。
2、选颗粒长得精密的。把玉米皮扒开看看，如果玉米的颗粒比力精密，如许的玉米长得好，营养比力丰富。如果颗粒比力希罕，尤其是尖端都没长玉米粒的，那样的就比力差。
3、选颗粒饱满的。颗粒饱满的玉米，阐明没有流失水分，比力奇怪。如果颗粒比力干瘪，阐明已经放了很长时间，不奇怪了。

买到了最奇怪的玉米，也要学会煮玉米的精确方法，怎么煮呢？可不是直接丢进水里煮那么简单，教各人3个小妙招，包管煮出来的玉米软糯香甜，颗颗饱满，特殊好吃。
【煮玉米的妙招】
1、生存2层玉米皮
很多人喜欢把玉米皮剥掉煮，那样并不好，会流失很多的营养，导致玉米不香。买玉米时也不要买剥皮的，一样寻常都不奇怪。把玉米皮剥掉，但不要剥完，留下2层即可，如许能锁住玉米的水分和营养吃起来更加软糯香甜。

玉米须也不要去掉，它叫“龙须”，营养代价极高，一起煮的话，把汤水喝掉，有很多长处。
2、用净水浸泡10分钟
固然我们买到的玉米比力奇怪，但毕竟不是刚从地里摘的，已经放了很长时间，多少都会流失一些水分，直接煮的话口感会发干，不敷软糯。
先把玉米放进净水中，浸泡10分钟，让玉米吸取一些水分，如许煮的时间玉米颗粒就会比力饱满，水分富足，口感特殊甜。

3、加2样调料
浸泡好的玉米就可以煮了，把玉米放进锅里，加入适量净水，没过玉米棒。用净水可以把玉米煮熟，但想要味道更加香甜，还须要加2样东西，就是食盐、食用碱。
食盐能平衡玉米的味道，吃起来甜味更浓。食用碱可以大概软化玉米，口感更软糯，还能让不易开释的烟酸，如许恒久吃玉米就不会出现烟酸缺乏了。

盖上锅盖，小火煮开后小火煮20分钟，玉米就煮好了，捞出来就可以吃了，也可以放一会儿再吃。煮玉米肯定要趁热吃，口感擦?鲱好的。
煮熟的玉米记着要立刻捞出来，不要泡在水里，如许营养物质会敏捷流失，尤其是水溶性维生素，包罗维生素B族和维生素C，营养代价就低沉了，而且不香甜了。
用这个方法煮的玉米，包管个个软糯香甜，和街边老奶奶煮的一样好吃。各人快试试吧。

【本事总结】
玉米不要直接丢进水里煮，记着这3个本事，留2层皮、净水浸泡、加盐和碱，就能煮出软糯香甜的玉米了。
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