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标题: 中国又一名酒“陨落”，曾年销10亿，现今停业重组，却少有人喝 [打印本页]

作者: 王祟 时间: 2023-1-26 05:25
标题: 中国又一名酒“陨落”，曾年销10亿，现今停业重组，却少有人喝
放眼全国，喝酒最讲求的当属山东，最能喝的也属山东！
许多山东的酒友自嘲，山东的酒不着名的根本原因，就是被自己人给喝完了，哪里还轮到在外地着名。

都说川酒如云，其实山东的酒厂也是不遑多让，每县一酒，绝不是说说而已，“四大家族”、“八大金刚”，了解一下。
山东的白酒种类是真的多，但是一线酒中却没有一个，也是颇为可惜。

年轻一代的可能不了解，山东酒也曾有一段光辉光阴，可以说是引领了一个期间，但是厥后因为各种原因渐渐落寞了，有些酒至今都没有太大转机。
像曾经光辉一时的孔府宴，现在另有多少酒友在喝呢？
市场经济的“先试者”——孔府宴
许多行内人称孔府宴是市场经济的“先试者”，为什么会这么说呢？

这就要从1994年的第一届央视“标王”选取提及，孔府宴是第一个拿到，新闻联播致天气预报节目之间时间的酒企，以3000万元的价格，克服茅台，夺得首届央视“标王”。
期间背景
大家都知道1978年的一个集会上，出现了计划经济向市场经济转变的发起，其时只是有人提出，却没有通过和实行。

真正开始实行的时间是1993年以后，在93年的时间订好了根本框架。
这意味着什么呢，拿白酒行业举例，酒企须要自己奋斗了。在计划经济时期，酒厂只需跟着政策走，宣传和售卖不消酒厂自己担心，但是市场经济后，这些就须要酒厂内部去操持。
孔府宴酒赢得了首届央视标王，因此称它是第一个引领酒业品牌传播的“先行者”。

现在仍旧朗朗上口的宣传标语：“喝孔府宴酒，做天下文章”就是在那个时间传播开来的。
贩卖额1年涨3倍——孔府宴
“标王效应”明显，孔府宴营收猛增。
在拿下首届标王之后，孔府宴的发展便坐上了“快车”，让孔府宴酒的贩卖额，在1年的时间里暴涨至从前的3倍还要多，数额达10亿元。

好景不长，孔府宴在此之后就开始走下坡路了，造成这种现象的原因是什么呢？
1.第二届央视标王的落第。
按说标王的效应如此强大，孔府宴酒应该再接再厉，不放手的。也正因为结果如此强大，许多的企业都想中标，最终被山东的秦池酒拿下。
曾经孔府宴酒的市场，厥后许多都被秦池酒霸占了。

2.被别的酒厂波及。
在1997年的时间，山东的秦池酒被爆料用川酒勾兑，引起了轩然大波，不但秦池酒厂备受打击，也连累的周边酒厂被波及。
其时孔府宴酒正在扩张，这一问题被爆出来之后，外地的人根本不再购买山东酒，而才扩充了产能的孔府宴酒也是风雨飘摇。

厥后固然有联大集团、凯利、舜达注资，也执偾让孔府宴多对峙了一段时间，在2005年的时间宣布停业拍卖。
现在固然被河北的衡水老白干收购，但是也是发展一般，处于不温不火的田地。
有行家分析是因为其沉寂的时间太久了，久到大家已经快忘记了它，在“2000-2010年”这几年间，根本属于无水花、无音讯的状态，已经错过了白酒发展的高速时期。

其实像这种错过行业高速发展的酒业也不在少数，湖南常德的武陵酒也是如此，曾是白酒届最大的黑马，“三胜茅台”说的就是它。
但是在91年之后，酒厂内部出现了大问题，在白酒行业发展的高速时期，历经重组、解散、更名，之后渐渐凋零。

另有河南的杜康，在这个时期因为商标问题，不停在“打官司”，“何以解忧唯有杜康”的杜康琼浆，现在也是明珠蒙尘。

贵州的木台厚道酒也有相似的问题，在90年代从前也算是发展不错，但是在高速发展的时期，却没有在宣传上下功夫。
“酒香不怕巷子深”的期间已经过去，其时正处于须要曝光度的时期，而酒厂却未抓住机会。
近几年也算是稍有转机，携手茅台八仙之一的冯小宁（师从茅台老厂长李兴发，曾在茅台厂30余年），打造了几款高品质酱酒，因为价格亲民、酒质好，除了在本地爆火，在外地也渐渐小著名气。

因为这几款酒是冯小宁老师主持酿制，因而酿制方式和质料都是按照茅台厂的尺度。
采用传统的大曲坤沙酿制，历时1年方可成酒，且成酒后须要再窖藏5年以上才气流入市场，使其去除杂醇、提纯留香，酒体也更为香醇饱满。

质料考究，采用贵州本地有小红缨之称的红缨子糯高粱，因为粒小、皮厚，以是能经得起多轮次蒸煮、发酵。
许多酒友说有茅味，也是有迹可循的。

酒体香醇细腻，入口下喉都很顺，陈感好，酒体不散漫，层次感明显，前段酱香、粮曲香、焦香的复合香气和谐舒适，中段花果香清晰，余味焦糊香明显，整体饱满圆润。
且具有饮后不上头、不口干的长处。
山东的孔府宴你有多久没喝过了？

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