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标题: 爱吃甜的不能错过!这8道甜口菜肴夏天吃恰好,一口下去幸福感爆棚 [打印本页]

作者: 此生有幸种花家    时间: 2023-1-23 02:11
标题: 爱吃甜的不能错过!这8道甜口菜肴夏天吃恰好,一口下去幸福感爆棚
这期食谱爱吃甜的人绝对不能错过!炎炎夏日里吃点甜的,调动食欲的同时也平缓了焦躁的心情。8道甜口菜肴做法保举给您,没胃口时做一道尝尝!
酸甜吮指虾

食材:活青虾、葱、番茄酱、白醋、油、糖、料酒

步调
1、活青虾去头去虾线处理处罚干净,虾开背放入葱,料酒抓匀腌制一下。
2、不粘锅预热入油烧热,放入虾煸炒一下。 3、锅内放入番茄酱、白醋、糖,翻炒匀称。
4、出锅加一点盐调味就可以啦。


菠萝咕咾肉丸

食材:菠萝、肉糜、小番茄、食用油、荷兰豆(青椒也可以)、番茄沙司、白糖、食盐

步调
1、荷兰豆洗净改刀,小番茄和200g菠萝切块,肉糜预备100g,葱姜切末。
2、肉糜里依次放葱姜末、食用油、食盐、鸡精、胡椒粉,抓匀后放清水,抓至上劲。 再放淀粉,抓匀。
3、热锅下冷油,油温6成热,把肉糜挤成丸子,下丸子,炸至表面金黄色捞出。
4、油再次烧热,将丸子复炸一次捞出。
5、热锅热油,放荷兰豆翻炒一下。
6、取番茄沙司30g,有番茄酱更好。
7、放沙司和适量食盐、30g白糖翻炒,至白糖溶化。
8、放番茄和菠萝翻炒,让水果匀称裹满汤汁。
9、放肉丸翻炒,使肉丸裹满汤汁即可!


话梅排骨

食材:排骨、话梅、冰糖、葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、年糕

步调
1、排骨洗净处理处罚好,冷水下锅,加去腥三件套(葱姜料酒)焯水3分钟,捞出沥干水分。
2、锅留底油,放一小把冰糖,全程小火慢慢炒至融化,炒出枣红色。
3、放入排骨快速翻炒匀称裹上糖色,加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油。
4、翻炒匀称后,倒入适量话梅、八角2个、香叶3片、桂皮一块、姜片适量。
5、倒入提前烧好的开水,没过排骨,盖上锅盖,中小火炖。
6、25分钟后,开盖参加年糕,继续炖5分钟,末了收汁至浓稠即可。


柠檬蜜汁鸡腿排

食材:鸡腿、柠檬、蜂蜜、料酒、生抽、盐、淀粉、水

步调
1、鸡腿排去骨,加适量料酒、生抽、少许盐
腌制半小时入味。
2、取小碗,参加一勺淀粉、少许料酒、少许水、适量蜂蜜搅拌匀称,末了挤入半颗柠檬汁。
3、热锅,放鸡腿排,小火慢煎。中途多次翻面,煎至鸡腿排全熟盛出备用。
4、热锅,倒入调好的柠檬蜜汁,熬制浓重出锅。
5、将柠檬蜜汁淋在煎好的鸡腿排上即可。


酸甜樱桃萝卜

食材:樱桃萝卜、冰糖、白醋、水

步调
1、将50g冰糖,100毫升白醋和200毫升水放入锅中,煮开,再晾凉。
2、讲300g樱桃萝卜刷洗干净,切几刀,方便入味。
3、萝卜加盐轻轻揉搓匀称,腌制10分钟。
4、腌好的萝卜稍微挤一挤水分。腌好可以尝一下,如果太咸可以用凉开水洗一遍。
5、腌好的萝卜放入干净的玻璃瓶中,参加晾凉的酸甜水,放入冰箱冷藏12小时以上即可食用,要尽快吃完哦!


桂花糯米藕

食材:莲藕、糯米、红糖、冰糖、红枣、糖桂花、水

步调
1、取适量的糯米,用清水淘洗干净之后浸泡2-3个小时,让糯米充实汲取水分,泡到糯米用手指一捏就碎的程度就可以了,沥干水分备用。
2、预备一两节莲藕(要选择那种两边都有藕结的),清洗干净之后去皮。从莲藕一头的非常之一处切下来,留作盖子。
3、将糯米塞到藕节的洞里,一边塞一边用筷子往里捣,将洞塞至八九分满就可以了。塞好糯米之后盖上莲藕盖子,用牙签固定住。
4、把莲藕放到高压锅中,倒入没过莲藕的水,放入适量的冰糖、红糖和红枣,盖上盖子,大火上汽之后转中小火压20分钟左右即可。糯米藕在汤汁中浸泡久一点,吃时切片摆盘,淋上点糖汁或者糖桂花即可食用。


黄金玉米烙

食材:冻玉米粒、淀粉、白砂糖、油

步调
1、将冻玉米粒匀称裹上淀粉。
2、锅内热油(可以先多倒一些)。待油热之后,留少许底油,将剩下的热油先倒出。
3、向锅内下玉米粒,用勺子将其摊平。
4、煎一分钟左右后,将刚刚倒出的热油倒回锅中(油要没过玉米烙)。
5、炸至金黄后即可盛出,在表面撒上白砂糖,即可食用。


拔丝地瓜

食材:红薯、糖、水、油、熟芝麻

步调
1、红薯削皮后切滚刀块。
2、锅中倒油,凉油入锅炸。
3、红薯在锅中不绝的推拌,炸至表皮酥脆,呈金黄色捞起。
4、锅中留底油,放入清水和白糖。
5、用锅铲不绝地搅拌,过程中会出现白色的大泡泡,仍需继续搅拌,不绝搅拌至大泡泡消散,呈丰富的小气泡状,颜色酿成了浅黄色就可以了。
6、倒入地瓜和芝麻,充实翻拌匀称后出锅。
<hr>(泉源:美食天下、下厨房、指间味集、陛下开饭)




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