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标题: 俗话说：“秋后吃3草，整年病不扰”，“3草”都指啥？咋做更好吃 [打印本页]

作者: 好奇的赵二叔 时间: 2022-12-26 00:24
标题: 俗话说：“秋后吃3草，整年病不扰”，“3草”都指啥？咋做更好吃
常听家里老人说：“秋后吃3草，整年病不扰”，之前不停没有放在心上。现在不知不觉地走到了秋天，猛然想起这句话，快快当当地向家人请教，到底是哪“3草”？

固然看着像草，但其实个个都是充满营养的好食材，今天要说的3草就是黄花菜、胡萝卜缨子和车前草，许多人大概都没有吃过，今天就分享一下3道菜的美味做法，有爱好的朋友可以买回家一把试试，味道绝对惊艳。
一、车前草

车前草又叫蛤蟆叶，一般都是紧挨着地面生长，很难被人发现，即使看到了也不会想到能食用。种子可入药，清热利湿，消暑润燥，毫不起眼的野草也有妙用。

【凉拌车前草】
1、准备一把车前草，把根部切掉，只要鲜嫩的部门，淘洗几遍。
2、起锅烧水，水开后，放入车前草，焯水10秒，捞出控水。
3、拿出一个大碗，放辣椒油、香醋、生抽、老抽、芝麻油各适量，搅拌匀称；
4、将车前草摆在盘中，淋上料汁，拌匀即可。
二、黄花菜

黄花菜是种很受欢迎的菜，营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、碳水化合物等多种物质，滋补作用极佳，有健胃、消肿的作用，碰到别手软。