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标题: 自制鲜嫩美味的上校鸡块，5块钱就能做一大盘，量大超满足 [打印本页]

作者: 伏潭龙 时间: 2022-7-29 21:45
标题: 自制鲜嫩美味的上校鸡块，5块钱就能做一大盘，量大超满足
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最近天一直下雨啊没法出门，还好冰箱有一块冻鸡大胸，可以用来做炸鸡块啦。自己做的炸鸡块非常美味，一点也不输给肯爷爷和麦当当哦。

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你需要有：鸡胸肉半斤，盐2克，黑胡椒2克，葱姜蒜粉2克，马铃薯淀粉10克，玉米淀粉20克，奶油奶酪10克。蛋液，玉米淀粉适量
先把鸡胸肉分一块出来，把大块那份改刀得小块一点，丢进料理机里面打成肉泥。

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剩余那一小块切成小肉丁备用，然后我们往鸡胸肉泥里面加入盐。加点手磨黑胡椒，很多很多的葱姜蒜粉。这个葱姜蒜粉的味道有点像味道比较淡的泡面调料包，可以用泡面调料包代替葱姜蒜粉。要一包加进去才够味。记得减少一点盐。

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再加一小匙糖，10克马铃薯淀粉，20克玉米淀粉，最后再加10克奶油奶酪，把这些材料全都混合在一起。添加奶油奶酪是点睛之笔，有条件的话一定要加进去哦。

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把刚才切好但是被我遗忘了的鸡肉丁，加进去。再次拌匀，就可以用保鲜膜包好，给它做个微整形，变得又长又粗就好。

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送进冰箱的冷冻层，不用冻太久，半个小时之后取出来。有点硬硬的就可以了，不需要冻得结实。

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切割成鸡肉块，蘸上玉米淀粉，裹上蛋液。

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下锅中火炸到金黄，上菜啦！下雨天和炸鸡块更配哦。要是有肥宅快乐水就完美啦，口感接近麦当劳的麦乐鸡，什么材料都没有就直接去买一份吧。

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