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标题: 江苏传统名菜，叫花鸡，历史悠久，入口酥烂肥嫩，风味独特 [打印本页]

作者: 潘浦知良 时间: 2022-10-12 07:27
标题: 江苏传统名菜，叫花鸡，历史悠久，入口酥烂肥嫩，风味独特
叫花鸡：

主料：仔鸡小料：葱姜
辅料：荷叶，黄泥，
大料：八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒
流程：1.主料鸡开肚洗净备用。
2.辅料荷叶泡水，小料大料加蚝油生抽基本味拌匀。
3.将腌制好的料匀称涂抹鸡全身，然后把剩余的料放鸡肚子里用荷叶黄泥包裹烤两个小时上下火230度即可。

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