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标题: 给您推荐这5道菜，学会招待客人倍有面子 [打印本页]

作者: 赫本本风 时间: 2022-10-4 05:09
标题: 给您推荐这5道菜，学会招待客人倍有面子
一、青椒炒肉：

1.准备食材：青椒、五花肉、酱油、姜、蒜、盐、油
2.做法：①食材洗干净切好。
②锅里放油，爆香姜蒜。
③把五花肉放进去炒，直至变色。
③把青椒放进去一起炒4分钟
④放酱油和盐调味，出锅。
二、彩椒炒菇：

1.材料：彩椒、杏鲍菇、盐、蚝油、生抽、油
2.做法：①杏鲍菇切块，辣椒切块备用。
②锅里烧水，放入杏鲍菇焯水，然后透凉洗净并攥干水分备用。
③起锅烧油，先把辣椒炒软后倒出来，再烧油，葱蒜爆香，然后加入生抽、蚝油、盐味和少许水，熬一下汁，最后把辣椒和杏鲍菇放入翻炒均匀，勾芡出锅即可。
三、小鸡炖蘑菇

1.材料：新鲜蘑菇、白玉菇、鸡肉、盐、油、蚝油、生抽、葱
2.做法：①把蘑菇、白玉菇、鸡肉洗干净。
②锅里水烧开，把蘑菇放进去焯水一分钟后捞出来。（焯水既可以撤除蘑菇的异味又可以杀菌）
③起锅烧油，爆香葱姜，把鸡肉放进去炒两分钟，直至变成金黄色。
④把蘑菇和白玉菇放进去，加适量水，放生抽、盐、蚝油翻炒均匀。
⑤炖18分钟，出锅前撒上葱花粉饰。
四、隔水蒸鸡

1、材料：整鸡一只、葱、姜、花生油、食盐
2、做法：①买一只宰杀好的鸡，洗干净，用厨房纸吸干水分，再用风扇吹干。
②把鸡放在要上锅蒸的盘子上（最好有点深度，防止蒸的过程中鸡汁外溢。）
③鸡的里外满身均匀抹上食盐。
④再在鸡的里外满身均匀抹上花生油。
⑤姜葱塞进肚子里。
⑥大火烧开水后，大火蒸30分钟。
⑦放凉后斩块。
⑧姜葱剁碎，放盐调味，用鸡汁和花生油煮开。
五、家常萝卜烧肉

1、材料：白萝卜2个、五花肉500克、酱油、盐、油、姜
2、做法：①五花肉焯水后洗干净
②热锅下油，把姜片放进去爆香。
③把五花肉放锅里翻炒，炒至肉微微有点焦感。
④放生抽和老抽翻炒，等酱汁冒泡后放多一点水
⑤放萝卜，水烧开后炖20分钟。

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