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标题: 保存粽子,直接冷冻会返生,记着2个技巧,放1年也新鲜,又香又糯 [打印本页]

作者: 用户体验    时间: 2022-10-3 02:29
标题: 保存粽子,直接冷冻会返生,记着2个技巧,放1年也新鲜,又香又糯
各位读者朋友们各人好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和各人一起共享,本日我要和各人分享的内容是:『保存粽子,直接冷冻会返生,记着2个技巧,放1年也新鲜,又香又糯!』
本日是端午节,各人吃粽子了吗?是自己包的,还是从表面买的,或是别人送的?我认为,还是自己包的实在,个头大,馅料足,最重要是自制,20块钱能包一大锅。

粽子欠好消化,一天吃3~5个就可以了,剩下的怎么保存呢?各人是不是直接放冰箱冷冻呢?别再这么做了,会让粽子流失很多的水分,再吃的时候就会返生,纵然重新热了也欠好吃。本日我就各人分享一下保存粽子的精确方法,学会后粽子放一年也好吃,又香又糯。
【保存剩粽子】
1、准备一个干净的锅,参加适量净水,大火烧开,参加一勺食盐,搅拌至全部溶解,关火后放入要保存的粽子,浸泡10分钟。

2、粽子的营养丰富,含有大量的糖、卵白质、脂肪等,很容易滋生细菌,以是保存粽子时首先要杀杀菌。用开水+食盐来浸泡粽子,就能有效杀灭细菌,并且给粽子补充水分,不会发干。
3、冷冻的粽子之以是返生,就是因为流失了很多的水分,放冰箱之前用水泡一泡,外层的水结冰后,就能阻止内部的粽子再继承流失水分。

4、10分钟后捞出粽子沥干水分,用保鲜膜包粽子包起来,最好缠上两层,这样可以隔绝空气、水分,还不会串味。冰箱里有很多食品,比如冻肉、腊肠等,都有气味,包裹后能隔绝气味,保持粽子的香味,吃起来才更香。

5、找一些密封的保鲜袋,把粽子按顿装好,比如一顿吃4个,就四个装一袋,密封后放进冰箱里冷冻,保存1年都不会坏,随时吃都新鲜。

6、冷冻的熟粽子,吃的时候不消解冻,直接放进蒸锅里蒸10分钟即可,不要用水煮,会让口感变得糊烂,而且会让粽香味流失在水中。

【技巧总结】
保存粽子,要记着2个小技巧,第一个是浸泡,给粽子补充一些水分,这样粽子不会返生;第二是密封,防止粽子流失水分、香味,拒绝串味,这样就能长时间保持新鲜。
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