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作者 ｜南渡

发布 ｜斲丧纪

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一杯黄芪水，红豆薏米配黑豆。

饮料行业卷无可卷，开始卷中医水平了！

现在动销密码还要看黄芪配薏米，中式养生水不绝卷自己，卷斲丧者，卷经销商，卷货架陈列。

看便利店货架，就像看《本草纲目》。卡座已经开始用养生水配料开始玩“逛三园”。

针对熬夜猝死的恐惧，有各类黄芪人参养生熬夜水。针对头发保卫战，有黑豆黑米黑枸杞的养生水。

但“养生水”真的养生吗？

不重要！真的不重要！

你说这东西有用吧，不能脱离剂量来谈效果。

你非得说没用吧，安慰剂也是有用的。

坦率讲，养生水，不是为了养生。

而是为了让你好好喝水！

2023年2月，元气森林自在水系列，打着“中式养生水”的旗帜，仅用了4个月的时间，贩卖额便突破亿元大关，成为元气森林史上最快破亿产物。

这为中式养生水市场的崛起吹响号角。

随着元气森林的乐成，好旺水、茶小开、雀巢等众多品牌纷纷嗅到了商机，纷纷入局。

他们推出的养生饮品，无不以中医药食同源为卖点，如好旺水的零糖纯质料饮品，茶小开的红枣黄芪水，雀巢的山楂陈皮茶等。

数据表现，2023年前5个月，中式养生水新增品种高达166种，这一数字远超酸梅汤和凉茶品种的总和。市场规模更是飙升至4.5亿元，涨幅惊人地到达了350%。

人气飙升，中式养生水亦成超市新宠。

走进任何一家超市，你都能轻易找到中式养生水的身影。它们被摆放在货架和冰箱的显眼位置，有的甚至在便利店门口设置了“养生水专车”，方便顾客选购。

品牌繁多，每瓶产物在3元至10元不等。红豆、薏米、红枣、枸杞……各种食材的搭配。

京东斲丧及产业发展研究院的报告指出，2024年7月以来，薏米水销量同比增长117%，山药水增长101%，桂圆水增长98%。此中，有65.5%的斲丧者是冲着减肥祛湿、补血等功效来选择购买中式养生水的。

像25岁的上班族大A，就是中式养生水的老实粉丝。她坦言，之前自己熬煮的中药酸梅汤、祛湿茶虽然效果好，但费时费力又不易生存。自从超市有了这类中式养生水，她便成了常客，每次购物都会随手买一瓶。

品牌竞争，元气森林领跑，好望水崛起。

2024年，中式养生水市场的竞争格局渐渐清晰。

元气自在水和可漾占据了绝大部分市场份额，此中元气森林更是以58.6%的市场份额领跑行业。

他们在红豆薏米类、红枣枸杞类和绿豆类三大品类均有结构，强调质料产地，将产地优势转化为品牌竞争力。

传统饮料品牌如统一、盼盼也在积极结构新饮料市场，试图分一杯羹。

这时，好望水却站了出来，它抓住了国货崛起的海潮，借东方美学塑造产物差异化，乐成出圈。

好望水的产物名称如望优美、望桃花、望幸福等，不仅寓意优美，还与品牌卖点精密团结，大大节约了广告本钱。其产物系列包罗枸杞、洛神花、陈皮等中草药身分，既健康又有价值。

好望水深耕场景营销，从餐饮渠道起家，将产物卖给暖锅店、烧烤店等小B端，致力于打造餐饮B端市场的领军品牌。

这期间，新斲丧品牌元气森林则凭借其在地面拥有的100万个冰箱，以及零卡零脂零糖的形象，乐成开创了好喝且不会长胖的苏打气泡水市场。

斲丧品乐成的本质在于深度分销和抢占心智。

元气森林正是通过充足的复购和差异化价值，抓住时间窗口进行饱和攻击，终极在斲丧者心中固化了认知，形成了自己的护城河。

中式养生水的身分，如薏米、红豆、白桦树汁等，何以成为斲丧者的心头好？

这背后，离不开传统中医理论的支撑。

薏米，利水消肿、健脾祛湿；红豆，富含膳食纤维和维生素，补血养颜；白桦树汁，更是含有多种对人体有益的营养身分。

健康养生趋势的推动，也是中式养生水崛起的重要推手。

特别是年轻人，在快节奏的生活中面临着各种压力，对健康的需求更为急迫。他们渴望通过饮食来改善身体状况，而中式养生水主打传统养生概念，强调天然、健康，正好契合了年轻人的这一需求。

年轻人的养生基因已沉寂觉醒。在超市里，中式养生水的人气飙升，销量甚至超过了汽水。

这些饮品不仅口感好，而且具有肯定的养生功效，如红豆薏米水去湿气，枸杞水补气血，桂圆水安神助眠，玉米须茶利尿消肿……每一种都深受年轻人的喜爱。

规范化与代价的双刃剑。

然而，中式养生水的崛起之路并非一帆风顺。产物规范化问题，成为斲丧者心中的一道坎。这些“养生水”真的能养生吗？

市食品药品检验检测中心副主任薛丽的提醒，让斲丧者对“养生水”的身份产生了疑问。原来，这些饮品大部分都属于风味饮料和植物饮料范畴，而非真正的养生品。

永康医院内分泌代谢科主治中医师李游也对“养生水”的食材表现了肯定，但同时也提醒斲丧者，部分“养生水”中含有代糖身分，对于糖尿病及高血糖患者而言并不相宜。

别的，每个人的体质差别，想要真正养生，还是需要找专家进行针对性的药食调配。

杭州一次采访中，大C对“中式养生水”质疑，认为其养生之效实则名不副实，本质仍是饮料。她表现，若追求口感，不如直选可乐等饮品；而养生水同样含糖，养生作用微乎其微，不外是换了包装的噱头。

她强调，这类打着养生旗帜的饮料，并未在健康方面带来实质改变，更多是概念上的翻新罢了。

中式养生水这股清流究竟能否成为饮品界的下一个百亿巨头呢？

前瞻研究院数据表现：2023年，中国中式养生水市场规模已达4.5亿元，预计2028年市场规模将飙升至108亿元，实现质的飞跃。

中式养生水或对无糖饮料存在更换作用，未来五年将渐渐挤占无糖饮料的市场份额，2028年有望更换超过30%的无糖饮料市场。

元气森林的自在水产物在2024年贩卖额或将破十亿元，或将成为其第三个单年贩卖额破十亿元的大单品。

从全球趋势来看，健康养生已成为不可逆转的潮流，中式养生理念更是深入人心，需求持续增长。

现在，中式养生水品牌尚少，竞争格局尚未形成，这为新品牌的崛起提供了广阔的空间。

随着科技的进步，研发和生产技能的创新将为中式养生水带来革命性的变化。先辈的萃取技能，可以或许更好地生存食材的营养身分。

新的配方开发，将推出更多适合差别人群的养生饮品，满足斲丧者日益多样化的需求。

未来，渠道方面，以元气森林为例，积极与线下渠道如高端超市山姆相助，不仅提升了品牌形象，还大大进步了市场占据率。

同时，元气森林通过举行健康养生讲座、线下体验活动等，加强斲丧者对中式养生水的认知和认同感，进一步巩固了市场职位。

中式养生水虽已走红，但仍处于起步阶段。

走向大众，还需超过诸多停滞。产物规范化、专业化问题需要办理，斲丧者对养生功效的认知也需要进一步进步。

如何在保证口感的同时，确保产物的健康属性？这都是中式养生水品牌需要思索的问题。

中式养生水的崛起，是健康养生趋势的一定产物，也是年轻人对传统文化回归的一种体现。

要想在饮品市场站稳脚跟，中式养生水还需在规范化、专业化、平常化等方面下足功夫。

只有这样，才能真正成为斲丧者心中的健康神器，而非高价糖水。

谁就可以或许成为饮品界的下一个百亿巨头？我们拭目以待。