近日，鸭脖两大巨头周黑鸭和绝味食品纷纷发布了2022年上半年的业绩预报，情况全都不容乐观。

周黑鸭公告指出，公司上半年的净利润预计为1000-2000万元，而去年同期的净利润是2.30亿元，同比下降凌驾90%。营收也比去年同期的14.53亿元下降20%左右。

绝味食品公告指出，公司上半年的净利润预计为0.9亿元-1.1亿元，跟去年同期相比下降了78%-82%。

为什么两大鸭脖品牌均出现了净利润大幅下滑的情况呢？

这两家公司给出了类似的答案：第一、受疫情影响，部门工厂和门店关闭，影响公司的营收情况；第二、原质料本钱上升，导致利润减少。

公司给出的答案并不是全部答案，因为肯定还有公司没有说出来的缘故原由，好比说：竞争对手的增多，店肆的倒闭等。

对于这种征象，用现在比较流行的一种问法就是“现在的年轻人不喜好吃鸭脖了吗”？

这种问法很能吸引来流量，但是不能阐明问题的原形。因为年轻人喜不喜好吃鸭脖，并不能只看这两个品牌的销量和净利润体现上来看，假如全行业的营收出现下滑，那才气阐明现在的年轻人对鸭脖的热情在退却。

假如仅从两个品牌来看，只能说这两个品牌在经营思路上出现了较大的问题，到底是哪些问题呢？

我们很难真正全部找出来，但是我们可以在评论区找到最重要的缘故原由，那就是太贵了。

有网友表示，自己感觉只买了一点，就100多块钱。

还有网友表示，我很好奇，为什么鸭子没有涨价，鸭脖却在不停涨价？

鸭脖给人的感觉不就是休闲食品吗？能贵到哪里去呢？

现实上，很多品牌的鸭脖店肆的销售方式就是按照重量来售卖，为了给消费者一种很便宜的感觉，鸭脖店并不会写一斤多少钱，而是9.9元/100g这种计价方式。假如是第一次去买的消费者因为不清晰代价，很容易误以为是9.9元/斤。

但是当你去结算代价的时候，你就会发现你买的不是鸭脖，而是“刺客”。前段时间，大家讨论过雪糕刺客、糖果刺客、水果刺客，却好像忘了鸭脖刺客。

假如你喜好吃鸭脖，你就会发现很多鸭脖店里的代价都是“刺客代价”，因为这些店肆为了给大家营造出来便宜的感觉，他们会以100g、250g为计价单元。假如我们想要知道1斤多少钱，消费者就要将这些代价乘以2或者乘以5。

消费者买得多了之后也知道了鸭脖店的这些套路，这个时候鸭脖店的套路升级了，直接拿出了9.9元/125g的代价标签，叨教谁能在3秒之后计算出鸭脖1斤的代价是多少呢？

这就是商家的升级套路，故意让消费者糊里糊涂地买鸭脖。假如只看到这里，你会不会感觉鸭脖店老板真的是太聪明了？我相信鸭脖店老板也在感叹自己着实是太机智了。

可问题是，消费者在结账的时候就知道自己买的鸭脖贵照旧不贵。举个例子，消费者平时买到1斤的鸭脖，代价是15元左右，现在要花20元。这么显着的差距，你感觉消费者感知不到吗？

我个人以为这种标价方法就是一种宰客行为，这种店肆更适合开在景区里边，因为不指望有回头客产生购买。

但是假设我们开在阛阓或者是小区旁边，这种标价方法现实上是“自尽”，因为消费者有自己的感知系统来判断你家的产物是不是贵了。

毕竟卖鸭脖的店肆有很多，消费者完全可以多次在差别的店肆购买差不多分量的鸭脖，这样就能知道哪家贵，哪家便宜？

可能有人会问，有没有可能卖得比较贵的店肆是因为做的产物比较好吃呢？

有这个情况的存在，但是可能性比较小。因为做鸭脖不是做芯片，很多履历丰富的师傅只需要品尝之后，就能做精彩泽和口味差不多的鸭脖，消费者很难完全区分出来的。

由于鸭脖店的竞争门槛比较低，学习两天技术，买上两口专门用于卤制的大锅就可以开店了，因此，鸭脖店的竞争非常猛烈。

很多新兴品牌为了挑衅周黑鸭、绝味鸭脖等大品牌，在销售方式上也进行了改革，直接放弃了用重量售卖的方式，而是用数目来销售。举个例子：10元3根鸭脖，12元4个鸭架。

这样做的好处就是消费者可以根据预算来选购差别数目的产物，不存在任何“坑”。

综上所述，我个人以为周黑鸭、绝味食品的净利润下滑并不是年轻人不喜好吃鸭脖的判断因素，很有可能是因为竞争对手太多，而且采用了消费者更乐意接受的方式，终极在新模式的打击之下，老品牌也要放下架子，顺应市场的需求。

这是一个最好的期间，也是一个最坏的期间，用资本头脑与创新模式融合，全天下都是你的舞台！

在新商业的天下里，没有被镌汰的行业，只有被镌汰的产物和过期的商业模式，将来所有的商业竞争都会聚焦在产物创新和模式创新上。

一家公司或一个老板，假如创新本领短缺注定会提前败下阵来，请记取没有创新力，哪有想象力！