先看《C Primer Plus中文版》（如果你英语好，可以看英文版《C Primer Plus 》）推荐从经典入手。推荐的话,这本书上的习题是有答案的，可以练练。
如果着急的话可以看谭浩强的《C语言程序设计》，看完基本小程序会写，算入门了。
进阶的书去看《The C Programming Language》，俗称C语言圣经。
再进一步就是多写代码的经验和根据需要学习相应的C语言（比如Object—C，写Apple App用的）
至于你选的其他的书都可以先不看，其中《21天学通c（第三版）》《C语言编程宝典》《你必须知道的495个C语言问题 》基本是用来诓骗新手的商业书，噱头比较重，有用的不多，重复性很高。
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